梅子醋的做法和功效
Q：為什么越來越多的人開始自制梅子醋？
因為——它不僅是一瓶“酸甜小確幸”，更藏著養(yǎng)生智慧！我閨蜜小雅，35歲，常年熬夜加班，皮膚暗沉、腸胃也不太好。去年夏天，她跟著我學(xué)做梅子醋，堅持三個月后，她說：“臉亮了，飯后脹氣也沒了！”
Q：怎么做梅子醋？步驟簡單嗎？
超簡單！只需三步：
選材：用青梅（非熟透的黃梅），洗凈晾干，不帶水！我每次都會用廚房紙擦得干干凈凈，避免發(fā)霉。
腌制：一層梅子一層冰糖，密封玻璃罐里放陰涼處。我家是放在陽臺角落，避光又通風(fēng)。別急著開蓋！至少泡3個月。
過濾享用：時間到，濾掉果肉，倒出清亮琥珀色液體——就是梅子醋啦！可加溫水稀釋當(dāng)飲品，也可拌沙拉、蘸餃子。
Q：梅子醋到底有什么神奇功效？
真實案例來了！我表姐糖尿病前期，醫(yī)生建議控制血糖。她每天喝一小杯梅子醋+溫水，三個月后空腹血糖從6.8降到5.4！中醫(yī)說梅子味酸入肝，能助消化、促代謝；現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)其含檸檬酸、蘋果酸，幫助分解脂肪。
Q：有副作用嗎？誰不適合喝？
??注意！胃酸過多或胃潰瘍?nèi)巳荷黠?，一次不超過10ml。我朋友曾貪多喝出反酸，后來改成飯后半小時喝，就沒事了。孕婦也可適量飲用，但最好先咨詢醫(yī)生。
Q：怎么保存？能放多久？
密封冷藏可存一年以上！我去年做的那瓶，今年春天還用來調(diào)水果茶，味道依舊清爽。記得定期檢查瓶口是否漏氣哦～
?小貼士：自制梅子醋不僅是手藝，更是生活儀式感。周末動手，給家人一份天然饋贈吧！分享給正在減肥/調(diào)理腸胃的朋友，他們一定會感謝你??
