秋膘？你真的懂“貼秋膘”嗎？
朋友問我：“最近怎么天天發(fā)美食照片？是不是在偷偷貼秋膘？”我笑著回她：“不是偷偷，是明著來！”——其實啊，貼秋膘，從來不是一句玩笑話，而是中國人千年來的智慧。
你知道嗎？小時候我家廚房總飄著燉羊肉的香味。奶奶常說：“秋天一到，肉要補，人要暖。”那時候不懂，現(xiàn)在才明白，那是身體在提醒我們：冬天來了，得儲備能量。
去年深秋，我出差到內蒙古，在一家小飯館吃到了傳說中的“手把肉”。老板娘一邊切肉一邊說：“這羊是草原上放養(yǎng)的，秋天吃它，不光香，還養(yǎng)胃。”那一口肥瘦相間的羊肉入口即化，配上一碗熱騰騰的米湯，整個人從腳底暖到心窩。那一刻我才懂，什么叫“秋膘”——不是暴飲暴食，而是順應節(jié)氣、用心滋養(yǎng)。
但貼秋膘≠胡吃海喝！我有個閨蜜，去年一到秋天就狂點外賣炸雞薯條，結果體重漲了8斤，還便秘嚴重。后來我?guī)タ戳酥嗅t(yī)，醫(yī)生一句話點醒她：“秋主收，你要‘收’住脾胃，別亂‘泄’氣血。”
所以，真正的貼秋膘，講究的是“溫補+適量”。比如：
早餐一碗山藥小米粥，養(yǎng)胃又潤燥；
午餐加點燉牛肉或黃芪雞湯，補氣不燥；
晚餐清淡些，搭配南瓜、紅薯這類溫和食材。
最近我在家做了個“秋日養(yǎng)生餐單”，發(fā)到朋友圈后被點贊爆了。有讀者留言：“原來不是胖了才叫貼秋膘，是吃得對，才叫聰明過秋天?！?/p>
所以，親愛的你，這個秋天，不妨慢下來，好好吃飯，好好愛自己。不必大魚大肉，也不必刻意節(jié)食——順應時節(jié)，才是最好的保養(yǎng)。
畢竟，貼秋膘不是為了變胖，是為了讓身體在寒冷中依然有力氣前行。
——寫給每一個認真生活的你
