《食無(wú)求飽是為禪》
問(wèn)：為什么說(shuō)“食無(wú)求飽”是一種修行？
朋友，你有沒(méi)有試過(guò)，在一頓飯里，慢下來(lái)，只吃三口就放下筷子？不是因?yàn)轲I，而是因?yàn)椤且豢?，你嘗到了食物本身的香氣、溫度和心意。
我曾在北京胡同里遇見(jiàn)一位老奶奶，她每天只煮一碗白粥配一小碟腌蘿卜。她說(shuō)：“吃飽不難，但吃得明白，才叫活著?！彼龔牟回澏?，卻總能從最簡(jiǎn)單的食材中品出歲月的滋味。她不是在節(jié)食，而是在練習(xí)“覺(jué)知”——這正是“食無(wú)求飽”的禪意。
問(wèn)：這不是節(jié)食嗎？會(huì)不會(huì)影響健康？
不是節(jié)食，是覺(jué)醒。我采訪過(guò)一位素食主義者阿寧，她在云南大理開(kāi)了一家小茶館。她說(shuō)：“以前我吃飯像打仗，狼吞虎咽，吃完就后悔。后來(lái)學(xué)了正念飲食，發(fā)現(xiàn)真正滋養(yǎng)身體的，不是分量，而是專(zhuān)注。”
她現(xiàn)在每頓飯只吃七分飽，但會(huì)花十分鐘慢慢咀嚼，感受每一口的味道變化。三個(gè)月后體檢指標(biāo)正常，反而更輕盈了。這不是玄學(xué)，是身體在告訴你：它不需要被填滿，只需要被看見(jiàn)。
問(wèn)：那怎么做到“食無(wú)求飽”？
很簡(jiǎn)單：吃飯時(shí)放下手機(jī)，關(guān)掉電視，閉上眼睛，先聞一聞香，再輕輕咬一口，慢慢咽下。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)一碗米飯也能讓你流淚——因?yàn)樗鼛е?yáng)光、泥土和農(nóng)人的汗水。
我在成都一家街邊小店吃過(guò)一次擔(dān)擔(dān)面，老板娘說(shuō)：“我不做快餐，一碗面要等三個(gè)小時(shí)才能端出來(lái)?！蔽易谀莾?，看著她用手工搟面、熬醬、撒蔥花，整整三十分鐘，我一口沒(méi)動(dòng)，只看她動(dòng)作如舞。最后吃的時(shí)候，竟覺(jué)得比任何米其林都美味——因?yàn)槟鞘恰靶牡健钡奈兜馈?/p>
結(jié)語(yǔ)：
“食無(wú)求飽”，不是克制欲望，而是喚醒感知。當(dāng)我們不再用食物填滿空虛，反而能在一筷一勺間，照見(jiàn)內(nèi)心的豐盈。
愿你在下一餐，慢一點(diǎn)，少一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。
——寫(xiě)給正在吃飯的你，也是寫(xiě)給我自己。
