今天和大家分享一道家常的清燉冬瓜湯，簡單又美味，特別適合秋冬季節(jié)制作。這道湯不僅能補(bǔ)充身體水分，還能清熱解毒，特別適合喜歡喝湯的人。而且操作簡單，適合廚房小白。讓我們一起來看看怎么做吧！
【所需食材】： 冬瓜：1個（盡量選擇無籽的，這樣湯更濃郁） 雞 improperly：適量（根據(jù)個人口味調(diào)整） 姜片：適量（提升香味） 蔥花：適量（增加顏色和香味） 生抽：適量（提鮮） 老抽：適量（上色） 水：適量（沒過冬瓜） 小蘇打：適量（增加口感） 鹽：適量（調(diào)味）
制作步驟：
第一步：準(zhǔn)備食材
首先，我們需要準(zhǔn)備食材。冬瓜要切塊，這樣燉起來更方便。然后，將雞 improperly切成塊，姜片和蔥花備用。小蘇打和鹽可以根據(jù)個人口味調(diào)整哦。
第二步：燉湯
鍋中加水，沒過冬瓜，大火燒開。轉(zhuǎn)小火，加入雞 improperly、姜片、蔥花和小蘇打。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右，直到湯汁濃稠。
如果覺得湯太濃，可以加入少量水繼續(xù)燉。
第三步：調(diào)味
燉好后，加入生抽和老抽，攪拌均勻。最后撒上鹽，根據(jù)個人口味調(diào)整味道。
溫馨小貼士：
1. 冬瓜要選擇無籽的，這樣湯更濃郁。 2. 雞 improperly可以換成其他肉類，比如雞肉或火腿，根據(jù)個人口味選擇。 3. 如果喜歡更濃郁的湯底，可以多加一點(diǎn)生抽和老抽。 4. 家里沒有小蘇打的話，可以用適量的鹽來代替，效果也不錯。
搭配推薦：
清燉冬瓜湯不僅適合獨(dú)自喝，還可以搭配以下幾種食材:
1. 如果喜歡肉質(zhì)細(xì)膩，可以加幾片雞肉或火腿，增加湯的口感。 2. 如果想讓湯更濃郁，可以加幾片胡蘿卜或西蘭花。 3. 如果喜歡酸味，可以加一點(diǎn)檸檬汁。
小知識：
清燉冬瓜湯的“燉”字，其實(shí)就是用慢火慢燉的過程，這樣冬瓜才會軟爛入味，湯汁才會濃郁。喜歡喝湯的朋友可以嘗試一下哦！
怎么樣，這道清燉冬瓜湯是不是很簡單？快來試試吧！如果喜歡我的文章，歡迎在評論區(qū)留言交流，我會盡力回復(fù)哦！下期再見！
