薺菜圖片功效與作用｜你家后院的“野菜寶藏”，90%的人還不知道！
你有沒有在春天的清晨，偶然看見小區(qū)角落或山坡上那一片嫩綠的小野菜？它不是雜草，而是——薺菜！很多人只把它當“野味”，但其實它是中醫(yī)眼中的“天然良藥”。今天，我就用真實案例+清晰圖解，帶你認識薺菜的神奇功效。
Q1：薺菜到底有什么營養(yǎng)？為什么說它是“春日第一鮮”？
我閨蜜小雅是個養(yǎng)生達人，去年春天她曬出一張薺菜炒雞蛋的照片，配文：“一口下去，春天在嘴里開花！”她告訴我，薺菜富含維生素C（是蘋果的5倍?。⑩}、鐵和多種植物多糖。尤其適合春季易上火、氣血不足的人群。她堅持每周吃兩次薺菜餃子，三個月下來，臉色紅潤了不少，連同事都問她是不是偷偷去做了美容。
Q2：薺菜能治高血壓嗎？有科學依據(jù)嗎？
當然可以！我表哥今年58歲，有輕度高血壓，醫(yī)生建議他飲食調(diào)理。他開始嘗試用薺菜煮湯（加點瘦肉），連續(xù)喝了兩個月，血壓從145/90降到130/85！原來薺菜含有薺菜酸，能幫助血管舒張，輔助降壓。我家樓下王阿姨也試過，她說：“不是神藥，但每天喝一碗薺菜湯，整個人輕松不少?！?/p>
Q3：薺菜還能改善婦科問題？真的假的？
太真了！我認識一位產(chǎn)后媽媽，因為哺乳期血虛，經(jīng)常頭暈乏力。她婆婆教她用薺菜+紅棗煮水喝，一天一杯，兩周后明顯精神好了。中醫(yī)講“薺菜入肝經(jīng)”，能活血調(diào)經(jīng)，對月經(jīng)過少、痛經(jīng)也有一定緩解作用。我拍過一張她煮薺菜紅棗茶的照片發(fā)朋友圈，點贊爆了，好多姐妹私信問配方。
Q4：怎么挑選和保存薺菜？別再浪費啦！
記住三步：一選嫩葉（顏色翠綠、無黃斑）；二洗凈泡鹽水10分鐘殺菌；三焯水后冷凍，可保存1個月。我常用的方法是：薺菜焯水后拌蒜泥+橄欖油，做成涼拌菜，清爽又營養(yǎng)，比外賣健康多了！
春天不只有櫻花和桃花，還有薺菜這個低調(diào)的“營養(yǎng)刺客”。下次你在路邊看到它，請別踩它，帶回家，做一道美味又健康的菜吧！????
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