古代怎么弄的冰塊？——你以為只有冰箱才能制冰？其實(shí)，古人靠“智慧+自然”，把冬天的冷氣存到夏天用，簡直像開了掛！今天帶你揭秘：古人是怎么“偷”來冰塊的。
早在《詩經(jīng)》里就有記載：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰?！币馑际牵号D月里鑿冰，正月運(yùn)進(jìn)冰窖。這可不是神話，而是真實(shí)存在的“古代制冷術(shù)”。古人稱這種冰為“凌”，儲(chǔ)存在地下的“凌陰”就是最早的“冷庫”。
舉個(gè)例子：北京故宮的冰窖，建于明朝永樂年間，深藏地下約3米，四壁用磚石砌成，頂部覆蓋厚土，保溫效果極佳。每年冬至前后，工人們會(huì)從護(hù)城河或結(jié)冰的湖面鑿下厚達(dá)一尺（約33厘米）的大冰塊，再用牛車運(yùn)到冰窖，一層層碼放整齊，最后用稻草、棉被等隔絕外界熱氣。
那他們怎么知道冰能保存這么久？靠的是“科學(xué)預(yù)判”！古人觀察天象，發(fā)現(xiàn)冬至后氣溫最低，冰最厚實(shí)，于是提前準(zhǔn)備。比如唐代長安城，官府專門設(shè)“冰井使”管理冰事，每到寒冬就組織人手采冰、藏冰，到了夏天再分發(fā)給皇室和貴族解暑。
你可能想不到，連普通百姓也能用冰！宋代《東京夢華錄》記載，汴京街頭有“冰酪鋪”，賣冰鎮(zhèn)酸梅湯、冰鎮(zhèn)瓜果，甚至還有“雪泡梅花酒”——把冰塊敲碎混入酒中，口感清涼爽口，堪比現(xiàn)代冰飲。那時(shí)的冰，可是奢侈品，有錢人才能喝上。
更神奇的是，古人還發(fā)明了“人造冰”！清代《本草綱目拾遺》提到一種方法：將硝石（硝酸鉀）溶于水，吸收熱量，可讓水瞬間結(jié)冰。雖然效率不高，但已接近現(xiàn)代制冷原理，堪稱“古代版冰箱”。
所以你看，沒有電、沒有壓縮機(jī)，古人照樣玩轉(zhuǎn)“冰塊經(jīng)濟(jì)”。他們不是不懂科學(xué)，而是把自然規(guī)律用得爐火純青。下次你在朋友圈曬冰鎮(zhèn)西瓜時(shí)，不妨加一句：“古人早就在用冰啦！”
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