你有沒有遇到過這樣的情況：天氣一熱，家里的牛羊就開始“鬧脾氣”，吃不香、長(zhǎng)不壯？別急，問題可能出在飼料上！今天我就來聊聊——青儲(chǔ)飼料發(fā)酵的方法，手把手教你做出營(yíng)養(yǎng)又健康的“牛羊口糧”。
Q：什么是青儲(chǔ)飼料？
青儲(chǔ)飼料，簡(jiǎn)單說就是把新鮮的牧草、玉米稈等植物原料，在密封條件下通過乳酸菌自然發(fā)酵，變成酸味濃郁、保存時(shí)間長(zhǎng)的飼料。我家在內(nèi)蒙古草原邊養(yǎng)了200多頭肉牛，每年秋天都會(huì)做青儲(chǔ)，不僅省錢，還讓牛吃得更香、長(zhǎng)得更快！
Q：怎么做才能成功發(fā)酵？關(guān)鍵步驟有哪些？
第一步：選材要新鮮！我每年9月初收割玉米秸稈，要求含水量60%70%，太干或太濕都不行。記得用鍘草機(jī)切短到35厘米，這樣更容易壓實(shí)、減少空氣殘留。
第二步：裝窖技巧很關(guān)鍵！我家用的是地下窖（深度1.5米），一層一層鋪料，每層壓實(shí)后再加一層。壓得越實(shí)越好，因?yàn)槿樗峋菂捬蹙?，氧氣少了它才活躍。我常用拖拉機(jī)碾壓，每層壓實(shí)后厚度控制在20厘米左右。
第三步：密封不能馬虎！封窖時(shí)用厚實(shí)的塑料膜+沙土覆蓋，邊緣壓實(shí)，防止漏氣。我去年就吃過虧——沒壓緊，結(jié)果發(fā)霉了，整整一窖報(bào)廢！現(xiàn)在每次封窖前都檢查一遍，再撒點(diǎn)鹽（每噸原料加2公斤）幫助抑制雜菌。
Q：發(fā)酵多久能喂？怎么判斷是否成功？
一般需要45天左右。我習(xí)慣第30天和第60天各取樣一次，聞味道：好的青儲(chǔ)有清香味，像酸奶一樣；如果發(fā)臭或有酒味，說明雜菌污染了。我們村老李今年用新方法做了青儲(chǔ)，第40天開窖，牛吃了直接搶著吃，連剩料都沒了！
小貼士：發(fā)酵成功的青儲(chǔ)，pH值應(yīng)在3.84.2之間，蛋白質(zhì)損失少，粗纖維軟化，牛羊消化率提升30%以上！
朋友們，青儲(chǔ)不是“隨便堆堆就行”的活兒，它是技術(shù)活，更是耐心活。如果你也想試試，不妨從一窖開始，記錄溫度、濕度、氣味變化，慢慢你就成了“青儲(chǔ)達(dá)人”！????
