你是否也曾被咖啡機“冷暴力”過？——按下按鈕，卻只聽見一聲悶響，再無動靜。別急，今天我用親身經(jīng)歷告訴你：咖啡機不是魔法，但掌握正確方法后，它真的能變成你的早晨小確幸。
Q1：第一次用咖啡機，該從哪一步開始？
我第一次買的是半自動意式咖啡機，朋友說：“先煮水！”我愣?。骸斑@不就是開水壺嗎？”后來才懂，咖啡機的加熱系統(tǒng)需要預熱，就像人要醒神一樣。建議你提前5分鐘通電，讓鍋爐升溫，這樣萃取出來的咖啡才不會寡淡。我曾試過直接沖粉，結(jié)果咖啡液稀得像白開水，差點放棄咖啡人生。
Q2：研磨粗細和壓粉力度有講究嗎？
當然！我有個閨蜜，每次做咖啡都用咖啡豆機打成粉末，結(jié)果咖啡又苦又澀。后來我教她用錐刀磨豆機，把顆粒調(diào)到中等粗細（像海鹽），再用壓粉器均勻壓實——別太用力，手指輕輕按下去就好，像給咖啡粉一個溫柔的擁抱?，F(xiàn)在她的咖啡香得連樓下鄰居都來敲門問配方。
Q3：為什么我的咖啡總是出不來？
這是新手最容易踩的坑！我第一次卡殼在“蒸汽管堵塞”。原來沒清理過機器，奶泡管里全是油漬。后來養(yǎng)成習慣：每天使用完，用清水沖洗濾網(wǎng)和手柄，每周用專用清潔劑浸泡一次。記住，咖啡機不是擺設，它是需要你“伺候”的伙伴。
Q4：如何做出一杯拉花拿鐵？
別怕！我最初以為拉花是咖啡師的專利，直到某天我在家練了整整一周。秘訣是：奶缸溫度控制在60°C左右，打出細膩奶泡（像棉花糖一樣），然后傾斜杯子，從高處緩慢注入——就像畫畫，心要靜，手要穩(wěn)。有一次我成功拉出一朵玫瑰，發(fā)朋友圈被點贊破百，連我媽都說：“閨女，你這手藝可以開店了！”
其實啊，咖啡機不是冰冷的機器，它是你生活節(jié)奏里的溫柔儀式感。每天早上，看著咖啡緩緩滴落，香氣彌漫整個廚房，那種滿足感，比任何早安問候都治愈。
如果你也剛?cè)胧挚Х葯C，不妨從今天開始，記錄你的第一杯咖啡。你會發(fā)現(xiàn)：慢慢來，才能喝到真正的“好味道”。??
