美酒節(jié)boss——一場關(guān)于味覺與靈魂的對話
“你喝過最難忘的一杯酒，是什么味道？” 這是我在今年成都國際美酒節(jié)上，采訪一位藏在角落的釀酒師時問出的問題。他叫老陳，58歲，手上有常年被酒香浸染的裂痕，眼神卻像剛釀好的新酒一樣清澈。
“是去年冬天，我給一個獨居老人送酒?！崩详愋χf，“她兒子在國外，一年只回來一次。那天我?guī)Я俗约鹤龅墓鸹拙?，她說：‘這味道，像小時候媽媽煮的湯圓?！?/p>
那一刻，我懂了什么叫“美酒節(jié)boss”——不是坐在臺上講大道理的人，而是真正把酒當成故事、把客人當成親人的人。
“你為什么堅持做手工酒？”我追問。
老陳指了指身后那排陶缸：“機器太快，沒有呼吸。我們用土壇子發(fā)酵，每天看溫度、聞氣味、聽聲音——就像照顧孩子?！?/p>
他說起一個細節(jié)：有一年夏天，氣溫太高，酒液差點變酸。他整整三天沒合眼，守在作坊里，用濕布降溫、調(diào)整濕度，最后竟釀出了更醇厚的風味?！坝袝r候，失敗反而成了驚喜?！?/p>
我忍不住問他：“你覺得美酒節(jié)的意義是什么？”
老陳頓了頓，眼神溫柔：“不是賣酒，是讓人記住‘人’的味道?！?/p>
這話讓我想起朋友圈刷屏的那張照片：一位年輕女孩舉著酒杯，背景是五彩燈籠和人群，她笑得眼睛彎彎的，配文：“第一次覺得，孤獨也可以很甜?！?/p>
原來，美酒節(jié)真正的boss，不是主辦方，也不是網(wǎng)紅博主，而是每一個愿意停下腳步、認真品味一杯酒的人。
所以，下次你路過美酒節(jié)，別急著打卡拍照。找個安靜角落，問問攤主：“你今天想和誰分享這杯酒？”
你會發(fā)現(xiàn)，最好的酒，不在瓶子里，而在人心中。
