想要一道簡單又美味的涼菜？今天就讓我們一起來探索一下那些好吃又簡單的涼菜吧！無論是 summertime 還是日常餐桌，涼菜總能為你的餐桌上增添一份清新與活力。
問答：有哪些簡單又美味的涼菜值得嘗試？
1. 涼拌黃瓜：如果你喜歡清新又解渴的口感，涼拌黃瓜絕對是一款不容錯過的涼菜。只需要將黃瓜切片，加入蒜末、醬油、醋和一點點糖，再加上一點香油，攪拌均勻即可。它的清香和酸甜的平衡，搭配米飯或饅頭都非常不錯。
2. 涼拌豆腐：想要一份清爽的蛋白質(zhì)來源？涼拌豆腐是絕佳選擇。將嫩豆腐切塊，加入 soy sauce、hoisin 或大廈醬、蒜末和香蔥，再拌上一點玉米淀粉勾芡，最后淋上一點醋或檸檬汁，味道鮮美又簡單易做。
3. 涼皮：如果你喜歡口感勁道的涼菜，涼皮絕對是你的不二之選。將面糊攤成薄片，放入冷水中浸泡片刻，再瀝干水分，就能直接食用了。涼皮的脆爽口感，搭配任何主菜都非常合適。
4. 涼沙拉：如果你喜歡多層次的味道，涼沙拉絕對能讓你的味蕾得到滿足。將各種蔬菜如carrot、cucumber、bell pepper切片，加入 mayonnaise、egg、mayo 和 bit of sesame oil，最后拌上一些 fresh dill 或 parsley，顏色鮮艷又營養(yǎng)豐富。
5. 酸梅湯：如果你想要一份酸甜開胃的飲品，酸梅湯絕對是一款不可錯過的選擇。將新鮮的梅子榨汁，加入 bit of sugar 和 water，就可以制成酸梅湯了。它可以作為一道簡單的涼菜，搭配一些 bread 或 cracker 更加美味。
這些涼菜不僅味道鮮美，還非常簡單易做。如果你還沒有嘗試過這些涼菜，不妨在接下來的 meal prep 中加入幾道，讓你的餐桌變得更加豐富多彩！
你平時喜歡嘗試哪些簡單的涼菜？歡迎在評論區(qū)分享你的 favorite cool dish！
