白果的營養(yǎng)價值｜你吃對了嗎？
最近在小紅書看到一位媽媽分享：“孩子咳嗽總不好，我每天煮點白果粥，一周就見好！”這讓我想起自己第一次接觸白果是在老家外婆家——她總說：“白果不是零食，是藥食同源的好東西?！苯裉炀蛠砗痛蠹伊牧模喊坠降子卸唷盃I養(yǎng)”？它真的像傳說中那樣神奇嗎？
Q1：白果是什么？為什么有人叫它“銀杏果”？
白果，其實是銀杏樹的種子，也叫銀杏果。它的外層肉質(zhì)部分（假種皮）有臭味，去掉后露出堅硬外殼，打開就是我們熟悉的白色果仁。中醫(yī)認(rèn)為它性平、味甘苦，入肺、腎經(jīng)，常用于止咳平喘、固精縮尿。
Q2：白果真有營養(yǎng)嗎？數(shù)據(jù)說話！
每100克白果干含蛋白質(zhì)約13克、脂肪3.5克、碳水化合物67克，還富含維生素B族、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。特別值得一提的是——它含有獨(dú)特的黃酮類物質(zhì)和萜內(nèi)酯，這是銀杏葉提取物的主要活性成分，現(xiàn)代研究證實有助于改善腦部血液循環(huán)，提升記憶力。
Q3：真實案例來了！我的朋友李姐親測有效
李姐是小學(xué)老師，常年嗓子干啞、晚上容易咳嗽。她試過各種潤喉糖、中藥茶，效果都不穩(wěn)定。后來我在朋友圈推薦她每天早餐吃3顆去殼白果（蒸熟），堅持兩周后她說：“喉嚨舒服多了，睡眠也更沉了！”她還拍了照片發(fā)在群里：“原來養(yǎng)生藏在日常里?！?/p>
Q4：白果這么好，能隨便吃嗎？注意這些細(xì)節(jié)！
?? 白果有毒！生吃或過量食用可能導(dǎo)致中毒，尤其是兒童。建議每次不超過5顆，且必須徹底煮熟。孕婦慎用，過敏體質(zhì)者先少量嘗試。我有個讀者曾誤食生白果，出現(xiàn)惡心嘔吐，緊急送醫(yī)——所以安全第一！
Q5：怎么吃最營養(yǎng)又好吃？我的私藏搭配
? 白果粥：白果+糯米+紅棗，補(bǔ)肺氣、安神助眠； ? 白果燉雞：與雞肉同燉，補(bǔ)腎益精，適合體虛女性； ? 白果炒蝦仁：清甜爽口，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和抗氧化物質(zhì)。 記?。喊坠麆e和綠豆一起吃，可能影響消化吸收哦～
白果不是萬能藥，但它是大自然給我們的溫柔禮物。學(xué)會正確食用，讓它成為你餐桌上的“小確幸”。如果你也愛養(yǎng)生，不妨從一顆白果開始——它不貴，卻很懂你。
