《澳龍十八吃》｜一口鮮到靈魂出竅，資深吃貨的私藏菜單來(lái)了！
你問(wèn)：澳龍到底怎么吃才不浪費(fèi)？ 我答：別急，這可是我研究了半年、試過(guò)18種做法的“澳龍十八吃”秘籍！每一種，都藏著舌尖上的驚喜。
?? 問(wèn)題一：最簡(jiǎn)單又高級(jí)的吃法是？ 答：清蒸澳龍！水開(kāi)后上鍋蒸6分鐘，淋點(diǎn)蒸魚(yú)豉油+姜絲+蔥段，肉質(zhì)緊實(shí)如雪，蘸一點(diǎn)芥末醬油——朋友說(shuō)：“這口鮮，像海風(fēng)直接吹進(jìn)嘴里！”
?? 問(wèn)題二：家里有老人孩子，怎么吃得健康又美味？ 答：蒜蓉粉絲蒸澳龍！粉絲泡軟鋪底，澳龍切段碼上，撒蒜蓉+小米辣+一點(diǎn)點(diǎn)蠔油，蒸10分鐘。粉絲吸飽了龍汁，連不愛(ài)吃海鮮的小侄子都搶著舔盤(pán)子。
?? 問(wèn)題三：聚會(huì)時(shí)想驚艷全場(chǎng)？ 答：炭烤澳龍配檸檬黃油！整只澳龍刷一層橄欖油，撒海鹽黑胡椒，烤箱200度烤15分鐘，最后淋上融化黃油+檸檬汁。焦香外皮一剝就露白嫩肉，朋友舉杯：“這才是澳龍?jiān)撚械臉幼?！?/p>
?? 問(wèn)題四：懶人黨怎么辦？ 答：微波爐澳龍炒飯！熟澳龍肉拆碎，和雞蛋、隔夜米飯一起微波3分鐘，加點(diǎn)青豆胡蘿卜丁，香氣撲鼻——第二天早餐直接搞定，省時(shí)又滿足。
?? 問(wèn)題五：冷餐也能吃出儀式感？ 答：澳龍刺身拼盤(pán)！用冷凍澳龍尾部薄片，擺成花形，配日式醬油+山葵+小黃瓜片。我在廈門(mén)一家米其林餐廳吃過(guò)，老板說(shuō)：“不是所有澳龍都能做刺身，必須是活體現(xiàn)殺?！保ê髞?lái)我學(xué)會(huì)了挑鮮）
??小貼士： 澳龍?jiān)叫迈r越好，買(mǎi)前看眼睛是否清澈、蝦殼是否有光澤； 切忌久煮！超過(guò)8分鐘肉質(zhì)會(huì)老，失去彈性； 吃完記得喝一碗紫菜蛋花湯，解膩又暖心。
?寫(xiě)在最后： 澳龍不是奢侈品，它是懂生活的味道。從家常到精致，從一人食到朋友局，它總能穩(wěn)穩(wěn)接住你的期待。 收藏這篇，下次買(mǎi)龍不再迷?！吘?，人生值得為一口鮮認(rèn)真一次。
