你有沒有想過，我們餐桌上那盤鮮嫩多汁的清蒸鱸魚、香辣蝦尾，甚至是一碗熱氣騰騰的海鮮粥，它們的“老家”究竟在哪兒？
如果你是吃貨，或者正在研究食材源頭，那你一定得知道：中國水產(chǎn)產(chǎn)量最多的省份，不是你想的山東或廣東，而是——廣東??！
別急著劃走，聽我慢慢道來。廣東不僅是美食之都，更是全國水產(chǎn)養(yǎng)殖和捕撈的“頭號玩家”。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)，2023年廣東水產(chǎn)品總產(chǎn)量突破1100萬噸，穩(wěn)居全國第一！這可不是靠運氣，而是幾十年深耕漁業(yè)、科技賦能的結(jié)果。
舉個真實案例：廣州南沙區(qū)的“南美白對蝦”養(yǎng)殖基地，一年能產(chǎn)出超過5萬噸蝦，占全國產(chǎn)量的近1/6。這里的養(yǎng)殖戶用上了智能投喂系統(tǒng)和水質(zhì)監(jiān)測設(shè)備，連蝦苗都來自國家級良種場。難怪很多餐飲品牌直接從這里空運鮮活蝦到上海、北京，第二天就能端上餐桌。
但廣東不只是“養(yǎng)蝦大戶”，它還是“海味天花板”。湛江雷州半島的蠔、珠海的生蠔、汕尾的鮑魚、陽江的青蟹……哪個不是讓人一吃就念念不忘？去年我朋友去湛江旅游，當(dāng)?shù)貪O民送他一筐剛撈上來的花蟹，他發(fā)朋友圈說：“這不是海鮮，這是海洋的浪漫?！?/p>
當(dāng)然，其他省份也不容小覷。江蘇的太湖銀魚、浙江的舟山帶魚、福建的石斑魚、山東的海參……都是響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?。但綜合產(chǎn)量、產(chǎn)業(yè)鏈成熟度和出口能力，廣東依然是當(dāng)之無愧的“水產(chǎn)第一省”。
所以下次你在小紅書刷到“廣東鮮活海產(chǎn)直送”時，別只點贊，記得點個收藏——這背后，是中國最懂吃的省份，用大海寫下的“舌尖答卷”。
??小貼士：想買正宗廣東水產(chǎn)？認(rèn)準(zhǔn)“地理標(biāo)志產(chǎn)品”標(biāo)簽，比如“陽江青蟹”“湛江對蝦”，品質(zhì)有保障！
