Chocolate：一口甜蜜，萬(wàn)般心動(dòng)
Q1：為什么一吃巧克力就感覺(jué)幸福？
這不是錯(cuò)覺(jué)。巧克力中的可可堿和苯乙胺，能刺激大腦釋放“快樂(lè)激素”——多巴胺。我曾在一個(gè)加班到凌晨的夜晚，咬下一塊黑巧，眼淚差點(diǎn)掉下來(lái)。那一刻，不是因?yàn)榭啵且驗(yàn)樘鸬脛倓偤?。就像朋友說(shuō)的：“它不說(shuō)話，卻懂你疲憊?！?/p>
Q2：黑巧、牛奶巧、白巧，哪種更健康？
答案是：黑巧！可可含量70%以上的黑巧，富含抗氧化物，還能幫助穩(wěn)定血糖。我閨蜜是健身教練，她每天下午三點(diǎn)必吃一小塊黑巧（30g以內(nèi)），她說(shuō)：“不是饞，是給身體一個(gè)溫柔的獎(jiǎng)勵(lì)?！倍浊呻m然香滑，但糖分高、脂肪多，偶爾解饞可以，別當(dāng)飯吃哦～
Q3：怎么選真正的好巧克力？
看配料表！優(yōu)質(zhì)巧克力配料只有可可脂、可可粉、糖，沒(méi)有代可可脂或人工香精。去年我在東京銀座一家小眾店買(mǎi)了手工巧克力，包裝上寫(xiě)著“單源可可豆”，咬下去有堅(jiān)果香和微酸尾韻——那是我第一次感受到“巧克力也有靈魂”。
Q4：巧克力會(huì)讓人變胖嗎？
關(guān)鍵在“量”和“時(shí)機(jī)”。我寫(xiě)稿時(shí)總備著一小塊巧克力，控制在50g以內(nèi)，搭配一杯熱茶，既能提神又不會(huì)過(guò)量。研究顯示，適量攝入巧克力甚至有助于降低心血管風(fēng)險(xiǎn)。記住：不是巧克力讓你胖，是你邊刷劇邊吃三塊才真的危險(xiǎn) ??
Q5：有沒(méi)有適合送人的巧克力推薦？
當(dāng)然有！我今年送給媽媽的是瑞士品牌Lindt的“金盒禮盒”，內(nèi)含不同風(fēng)味的夾心巧克力。她笑著說(shuō)：“比我還懂我?！比绻闼团笥?，可以試試法國(guó)Pierre Marcolini的手工巧克力，每一顆都像藝術(shù)品。送禮不是為了炫耀，而是讓對(duì)方嘗到你的心意。
巧克力，從來(lái)不只是甜食。它是深夜的陪伴，是節(jié)日的儀式感，也是我們對(duì)自己溫柔的獎(jiǎng)勵(lì)。下次想情緒低落時(shí)，不妨先來(lái)一塊——你會(huì)發(fā)現(xiàn)，世界沒(méi)那么糟，只是需要一點(diǎn)甜。
