夏天來了，喝一杯清涼的大麥茶，真的太愜意了！但你知道嗎？大麥茶的好喝不好喝，其實全在于做法的細節(jié)。今天就來和大家分享一下，如何做出一杯讓人回味無窮的大麥茶。
問：大麥茶的原料怎么選？
答：說到大麥茶，原料當然是大麥啦！但不是所有的大麥都可以用來做茶哦。選擇大麥時，要選那種粒粒完整、顏色金黃的糙米大麥，千萬不要用去殼的白大麥，泡出來的茶會比較淡，而且沒有香味。
問：大麥茶怎么洗呢？
答：很多人會說，做大麥茶是不是直接泡就行？不不不，千萬別這么著急。先要把大麥洗干凈，然后把它瀝干水分。這里有個小竅門，就是在洗大麥的時候，可以用手搓幾下，這樣可以去掉大麥表面的糊粉，泡出來的茶就不會那么渾濁了。
問：火候怎么控制？
答：大麥茶的火候非常重要，直接關(guān)系到茶的香甜程度。首先，把大麥放進鍋里，加入足夠的水，水的量要沒過大麥就行。然后用大火燒開，等到水開了之后，改用小火慢慢熬。這里有個小技巧，就是在熬的過程中，水面上會出現(xiàn)一層白色的泡沫，這時候千萬別急著攪拌，等泡沫自己散去以后，再繼續(xù)熬煮。這樣泡出來的茶才會香甜。
問：加冰糖還是蜂蜜？
答：這個問題其實沒有對錯，完全看個人口味。如果你喜歡甜甜的，可以加點冰糖，冰糖的甜味比較純，能很好地襯托出大麥的香味。如果你更喜歡自然的味道，可以加點蜂蜜，但要注意，蜂蜜的甜味比較濃郁，建議少加一點，根據(jù)自己的口味調(diào)整。
問：大麥茶還能加什么其他東西嗎？
答：當然可以啦！如果你喜歡喝果香味的大麥茶，可以在泡茶的時候加點干桂圓，或者幾片檸檬。這樣不僅能增加茶的香味，還能讓茶喝起來更有層次感。另外，如果你覺得大麥茶有點太清淡，也可以在茶里加點紅棗，紅棗的甜味能很好地補充大麥茶的清香。
問：大麥茶可以二次泡嗎？
答：當然可以啦！大麥茶其實是可以二次泡的，而且第二次泡出來的茶反而更香甜。但是要注意，第二次泡的時候，可以適當加點水，或者加點新的大麥進去，這樣茶的味道才不會太淡。
好了，今天就和大家分享到這里。其實做好喝的大麥茶，關(guān)鍵就是在于火候和水量的控制。只要掌握了這幾個小竅門，相信你也能泡出一杯讓人回味無窮的大麥茶。下次再見啦！
