甜膩桂花醬啊——一個(gè)讓人心尖發(fā)顫的名字，也是一段藏在舌尖的秋日記憶。
Q：為什么你總說“甜膩”？這不就是普通的桂花醬嗎？
不，它不是普通醬。我第一次嘗到它，是在杭州外婆家的老廚房里。那年深秋，她用剛摘的新鮮桂花，加糖、加水，小火慢熬三小時(shí)，直到濃稠如琥珀，香氣鉆進(jìn)鼻腔時(shí)，整個(gè)人都軟了。她說：“甜是甜，但不是齁人，是帶著溫度的甜。”那一刻我才懂——甜膩，其實(shí)是溫柔的代名詞。
Q：你真的會(huì)拿它當(dāng)早餐？不會(huì)齁到牙疼？
當(dāng)然！我最近試了個(gè)新吃法：全麥吐司抹一層桂花醬，再撒點(diǎn)烤過的杏仁碎。咬下去，外酥內(nèi)軟，甜香層層疊疊，像秋天突然抱住你。朋友來我家吃早餐，第一口就愣住：“這不是糖精味兒，是……生活味?！?桂花醬的甜，是那種讓人想哭的細(xì)膩，不是沖腦門的甜，而是慢慢滲進(jìn)心里的暖。
Q：自制和市售有什么區(qū)別？
我試過兩種。超市買的瓶裝桂花醬，甜得發(fā)悶，還帶點(diǎn)人工香精味，吃完嘴里發(fā)干。自己做的呢？我去年秋天花了整整兩天腌制，曬了三天，最后裝進(jìn)玻璃罐，封存陽光的味道。每次打開蓋子，香氣撲面而來，就像回到那個(gè)有風(fēng)、有樹、有外婆笑的午后。這才是“甜膩”的真諦——不是多，而是恰到好處的濃度，是時(shí)間釀出來的深情。
Q：適合送人嗎？會(huì)不會(huì)太“土氣”？
千萬別這么想！我去年送給閨蜜一份手工桂花醬，附上手寫卡片：“甜一點(diǎn)沒關(guān)系，重要的是，記得有人在為你留著這一口秋天?！?她回我照片：冰箱貼上寫著“今日份幸福”，配圖是她用桂花醬拌酸奶的照片。你看，甜膩不是負(fù)擔(dān)，是情緒的出口。朋友圈一發(fā)，點(diǎn)贊爆了，評(píng)論區(qū)全是：“求鏈接！”“我也要學(xué)！”
所以啊，別怕甜膩。人生哪能一直清爽？有時(shí)候，就需要一點(diǎn)“黏糊糊”的溫柔，把日子過得像桂花醬一樣——濃稠、飽滿、帶著光。
——致所有愛生活的你，愿你也能在某個(gè)清晨，用一口甜，喚醒整個(gè)秋天。
