大家好呀～我是你們的養(yǎng)生博主小鹿，最近后臺收到好多姐妹私信問：“鮮鹿鞭泡酒前怎么處理？”說實話，這事兒真不是隨便洗洗就能泡的！今天我就用自己實操過的真實案例，手把手教你怎么處理才不浪費、不腥臭、還能真正補腎益精～
Q：為什么不能直接拿鮮鹿鞭去泡酒？
答：因為新鮮鹿鞭含有大量血水和腥膻味物質(zhì)，直接泡不僅酒會發(fā)臭，還可能引起腸胃不適。我第一次試的時候，就圖省事沒處理干凈，結(jié)果泡了半個月，酒液泛黃還有怪味——喝一口差點吐出來??。后來請教了老中醫(yī)，才知道必須“三步走”：
第一步：清洗+去腥
先用流動清水反復(fù)沖洗3遍，尤其要重點搓洗根部和褶皺處。接著用淡鹽水浸泡1小時（鹽能殺菌去腥），再換溫水加幾片姜片、一小把花椒繼續(xù)泡20分鐘。我家那條鹿鞭是朋友從內(nèi)蒙古寄來的，我用了這個方法，腥味明顯減輕，聞著都香多了！
第二步：焯水定型
鍋里加冷水，放入鹿鞭，放幾片姜、一勺料酒，大火燒開后撇凈浮沫，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。這一步很關(guān)鍵！不僅能進一步去腥，還能讓鹿鞭變得緊實有彈性，泡出來的酒顏色也更清亮。記得撈出后立刻用冷水沖涼，不然容易變硬。
第三步：切段+晾干
等鹿鞭徹底冷卻后，用鋒利刀具切成約2cm的小段，注意別切太薄，否則泡酒時容易碎。然后放在通風(fēng)陰涼處自然晾干表層水分（千萬別暴曬?。┐蠹s46小時即可。我習(xí)慣用廚房紙吸一下表面，這樣入酒更快吸收。
最后提醒一句：處理完的鹿鞭一定要密封保存，避免二次污染。我一般用玻璃罐裝好，放冰箱冷藏，一周內(nèi)泡酒最佳。用它泡的五糧液或高度白酒，放一個月左右就能喝了——記得搭配枸杞、淫羊藿一起泡，效果更上一層樓哦～
姐妹們，別怕麻煩，好東西值得認真對待！如果你也想試試，歡迎留言告訴我你家的泡酒配方～我們一起科學(xué)養(yǎng)生，優(yōu)雅變強????
