《燜面,是用生面燜還是要蒸熟之后燜》問：燜面是用生面還是熟面燜，哪種方法更好？答：這其實(shí)是很多人在制作燜面時(shí)都會遇到的問題。作為一個(gè)喜歡研究傳統(tǒng)美食的自媒體作者，我也曾經(jīng)糾結(jié)過這個(gè)問題。經(jīng)過多次嘗試和研究，我發(fā)現(xiàn)使用生面來燜面會更好。為什么 ...