你有沒有試過在酷暑天煮蝦，結(jié)果蝦還沒熟，鍋底已經(jīng)冒煙了？別急，今天就來聊聊“超級(jí)耐熱蝦”怎么煮熟——不是神話，而是真實(shí)存在的烹飪難題！先說個(gè)真實(shí)案例：我朋友小林，在廣州開了一家海鮮餐廳，夏天最怕的就是“超級(jí)耐熱蝦”。他說：“這種蝦皮厚肉韌， ...