今天和大家分享一篇關(guān)于山西羊湯面的做法分享！這道菜不僅味道鮮美，而且做法簡單，特別適合喜歡火鍋的小可愛們。下面一起來看看具體怎么做吧！
首先，選材很重要。羊湯面的主角是羊肉和面，所以得選好羊肉才行！盡量選擇肥瘦相間的羊肉，這樣煮出來的湯才會鮮美濃郁。然后是面條，盡量選擇寬一點的面，這樣煮出來的面更筋道，吃起來更有嚼勁。
接下來是燉羊肉的過程。先把羊肉切成塊，然后用生姜、大蔥、八角、桂皮、香葉這些 spices一起放進鍋里，加水和羊湯，開始燉煮。燉的時間要掌握好，大概燉2030分鐘，這樣羊肉才會入味，湯汁才會變得濃郁。
然后是煮面。把面煮到八分熟，這樣和湯汁混合后，面才不會太干。煮面的時候，可以加一點油，這樣面會更香，煮的時間要掌握好，不要煮太久。
接下來是調(diào)制醬料。把調(diào)好的醬料均勻地撒在面的表面，這樣可以讓面更加入味。喜歡辣的朋友可以在醬料里多放一點辣椒粉，這樣味道會更豐富。
最后，把煮好的面連同湯汁一起裝盤，就可以開始享用美食了！這道山西羊湯面，湯鮮味美，特別適合冬日的暖胃佳菜。如果你第一次嘗試，記得先從小份開始，慢慢適應(yīng)。
希望這篇分享能幫到大家，如果你有其他關(guān)于山西美食的做法問題，歡迎在評論區(qū)留言哦！我們下期再見！
