最近收到不少寶寶私信問關(guān)于微波爐做脆皮五花肉的方法，今天就來和大家分享一下吧！作為一個資深的自媒體作者，我也經(jīng)歷過不少試驗和失敗，終于摸索出了一個既簡單又好吃的方法。下面就以問答的形式，和大家聊聊怎么用微波爐做出超級香脆的五花肉。
Q1：微波爐真的可以做出脆皮五花肉嗎？我之前試過但總是失敗。
A：當(dāng)然可以啦！其實關(guān)鍵就在于掌握好火候和時間。第一次嘗試的時候，我也遇到了肉不夠香或者皮沒煎脆的情況。但經(jīng)過多次實驗，終于找到了一個可靠的方法。今天就和大家分享我的小竅門。
Q2：需要準(zhǔn)備哪些材料？有沒有什么特別的調(diào)料嗎？
A：材料很簡單，主要是五花肉一塊（最好是肥瘦相間的），輔以一些基本調(diào)料：生姜、大蔥、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、料酒、冰糖、水。這些調(diào)料都是家常的，基本不會缺的。
Q3：步驟大致是怎樣的？可以簡單說說嗎？
A：步驟很簡單，分為三個部分：腌制、微波爐處理、煎制。首先把五花肉切成塊，用調(diào)料腌制至少兩個小時。然后放進微波爐高火加熱10分鐘，讓肉質(zhì)變軟。最后用平底鍋煎至皮脆，最后加醬汁翻炒均勻。
Q4：微波爐處理肉的時候需要加水嗎？加多少合適？
A：微波爐處理肉的時候，建議加半碗水。水的量要足夠讓肉在加熱過程中不至于干燥，但也不能太多，以免影響后續(xù)煎制的效果。
Q5：煎制的時候油要放多少？皮會不會炸不脆？
A：煎制的時候油不要放太多，剛剛覆蓋肉面就可以。皮脆的關(guān)鍵在于火候要足夠大，油要足夠熱。等到皮面金黃松軟的時候，就可以撈出裝盤了。
Q6：有沒有什么小貼士可以分享？比如怎么讓肉更香？
A：當(dāng)然有啦！首先腌制的時候多加點料酒和生抽，這樣肉會更入味。其次，微波爐處理的時候一定要蓋上蓋子，這樣肉會更嫩。最后煎制的時候不要急，一邊煎一邊用筷子輕輕按壓肉面，這樣皮會更脆。
Q7：如果沒有微波爐，可以用什么替代？電飯煲行不行？
A：如果沒有微波爐，也可以用電飯煲或者平底鍋來處理肉。電飯煲的話，選擇煮飯檔，煮1520分鐘。平底鍋的話，中火加熱，煮15分鐘。效果也很好，但微波爐處理起來更快更方便。
Q8：做好的五花肉可以怎么搭配吃？有沒有推薦的菜品？
A：五花肉可以搭配很多菜品，推薦搭配紅燒茄子、清炒綠豆芽、辣炒空心菜等?；蛘咧苯优涿罪埑?，也是非常香脆可口。
好了，今天的分享就到這里啦！希望大家能按照這個方法試試，做出超級香脆的五花肉。記得在朋友圈或者小紅書上和我分享你的成果哦！如果有更多問題，隨時歡迎來找我聊聊。下次見！?
