當(dāng)歸燉雞怎么做？這道養(yǎng)生美味不僅能補(bǔ)充體力，還能滋補(bǔ)陽(yáng)氣，特別適合秋冬季節(jié)。下面是詳細(xì)的做法分享，希望能讓你輕松掌握這道家常菜！
首先，準(zhǔn)備 materials。你將需要：
當(dāng)歸 10克（干）
雞肉 500克
生姜 3片
大蔥 1根
干紅辣椒 12節(jié)
八角 2顆
桂皮 1小段
香葉 2片
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
料酒 1湯匙
水 適量
鹽 少許
接下來(lái)是步驟。先將雞肉洗凈，切塊。然后將雞肉、生姜、大蔥、干紅辣椒、八角、桂皮、香葉放入燉鍋中，加入足夠的水Cover住。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉11.5小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整火候。
燉好后，加入生抽、老抽、料酒和鹽調(diào)味。蓋上鍋蓋，繼續(xù)燜5分鐘，使湯汁更濃郁。最后，撒上當(dāng)歸，翻炒均勻即可。
小貼士：
燉雞的時(shí)間可以根據(jù)雞肉的大小調(diào)整。如果雞肉較大，可以稍微多燉一會(huì)兒，確保雞肉入味。
喜歡更香一點(diǎn)的朋友可以加幾片干辣椒，但記得控制好辣度。
喜歡清淡口味的朋友可以減少鹽的用量。
材料清單：
當(dāng)歸 10克
雞肉 500克
生姜 3片
大蔥 1根
干紅辣椒 12節(jié)
八角 2顆
桂皮 1小段
香葉 2片
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
料酒 1湯匙
水 適量
鹽 少許
注意事項(xiàng)：
燉雞時(shí)要保持 gentle fire，避免湯汁濃度過(guò)快。
當(dāng)歸有補(bǔ)血的作用，適合經(jīng)期或貧血的朋友。
雞肉要選質(zhì)地細(xì)膩、肉質(zhì)鮮嫩的品種。
相信按照這個(gè)方法，你也能輕松做出美味的當(dāng)歸燉雞啦！快點(diǎn)收藏起來(lái)，和家人朋友一起享受這道養(yǎng)生佳肴吧！
