如何制作紅油煮串串？跟著這些步驟輕松搞定！
首先，準(zhǔn)備食材。你需要準(zhǔn)備新鮮的牛肉、蔬菜和豆制品。牛肉切成小塊，蔬菜如 bell peppers、carrot 和 onion 剪成小段，豆制品如豆腐干切片。這些食材都是制作美味串串的基礎(chǔ)。
接下來，制作紅油。紅油是串串的靈魂，可以用家常紅燒的方法來制作。將生姜、八角、桂皮、香葉和大蔥放入鍋中，加入適量的油，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢炒，直至香味四溢。記得火候要掌握好，紅油濃香時(shí)就關(guān)火備用。
然后，開始串串的制作。將準(zhǔn)備好的牛肉、蔬菜和豆制品串到 skewer 木棒上，均勻地撒上一些紅油?？鞠湓O(shè)置在 200°C 下烤 1520 分鐘，期間每隔5分鐘翻動(dòng)一次，直到肉串變色且香氣四溢。
最后，煮串串。將串好的串串放入鍋中，加水沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮 1015 分鐘，湯汁會(huì)變得濃郁。根據(jù)個(gè)人口味，可以加一點(diǎn)辣椒油、蒜末或蔥段調(diào)味，讓串串更加豐富多味。
小貼士：如果時(shí)間緊張，可以先將牛肉切塊備用，烤箱烤制 10 分鐘后再串上?；蛘?，用平底鍋煎至兩面金黃，再放入鍋中煮 5 分鐘。
記得注意火候和時(shí)間，串串要嫩滑入味，紅油要均勻分布。希望這些步驟能幫助你輕松做出美味的紅油煮串串！
