到安順一定要吃的10大美食｜本地人私藏清單，吃一次就愛上！
你是不是也和我一樣，一到安順就忍不住問：“這地方到底有什么好吃的？”別急，作為一個在安順生活了8年、天天跟美食打交道的自媒體老炮兒，今天給你整理一份超接地氣的《到安順一定要吃的10大美食》清單——不是網(wǎng)紅打卡款，全是本地人從小吃到大的味道！
Q1：安順最出名的“臭豆腐”是哪一家？
A：當然是西門街那家開了20年的“老張臭豆腐”！剛入口有點沖，但咬下去那一口外酥里嫩、醬汁香濃，配上脆黃瓜片，簡直靈魂暴擊。我上次帶朋友去，他邊吃邊喊：“這不就是小時候奶奶做的味道嗎？”
Q2：酸湯魚必須點嗎？哪里最正宗？
A：必須！推薦西秀區(qū)“漁家小館”，用的是本地野生鯽魚+紅酸湯（用番茄、辣椒、木姜子熬制），酸得開胃、辣得過癮。我們常點“雙拼鍋”——魚+臘肉，湯底一煮，整個店都飄著香氣。
Q3：安順烙鍋是什么神仙吃法？
A：這是貴州人的夜宵天花板！推薦“老城烙鍋王”，鐵板燒熱后放土豆、豆芽、五花肉，撒上秘制蘸水——蒜泥+折耳根+糊辣椒，一口下去，香到舔盤！記得配一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，解膩又爽口。
Q4：有沒有那種吃了會流淚的特色小吃？
A：有！安順“米豆腐”！用糯米粉加艾草蒸成，切成條狀淋上紅油、花生碎、蔥花，涼拌著吃。我第一次吃時差點被辣哭，但第二口就停不下來——微辣中帶著清香，像夏天的風一樣清爽。
Q5：除了這些，還有什么隱藏美味？
A：當然有！比如：
安順腸旺面（豬血+肥腸+面條，湯頭鮮得能喝三碗）
青巖豬腳（軟糯入味，配酸菜特別下飯）
糟辣椒炒雞蛋（貴州人早餐的靈魂）
糖油粑粑（街頭巷尾現(xiàn)炸，外脆內糯，甜而不膩）
布依族腌魚（用稻田魚腌制一個月，酸香獨特）
每一道都是安順人的日常煙火氣，也是我寫文章時最想分享給你的“人間值得”。
最后送一句真心話：來安順，別只拍風景，記得把胃填滿！這些美食，才是這座城市最溫柔的擁抱。收藏這篇，下次去安順直接按圖索驥，保你吃得開心、拍得好看、朋友圈點贊爆棚！?
