今天和大家分享一篇關(guān)于蛋撻的做法大全烤箱的文章，希望能幫到喜歡烘焙的朋友們！無論是烤箱黨還是空氣炸鍋黨，蛋撻都是一個不容錯過的經(jīng)典甜點。下面讓我們一起看看如何在家輕松制作出美味的蛋撻吧！
首先，蛋撻的主要材料包括面粉、雞蛋、黃油、糖、油等。我們需要根據(jù)人數(shù)來調(diào)整食材的用量，一般來說，一個人的蛋撻需要約50克面粉、2個雞蛋、5克黃油、10克糖和少量油。
制作蛋撻皮時，首先要將面粉和黃油混合，加入少量水后揉成面團。然后用手指或模具將面團壓制成圓形，大小一致。將面皮放在烤盤上，放入烤箱預(yù)熱10分鐘，然后放入180度烤2025分鐘，直到蛋撻皮變得金黃酥脆。
接下來是蛋液的調(diào)制。將雞蛋和牛奶混合后，加入打發(fā)的淡奶油和少許糖，攪拌均勻即可。蛋液的質(zhì)地可以根據(jù)個人喜好進行調(diào)整，喜歡口感細膩的可以選擇打發(fā)至發(fā)泡，喜歡口感濃郁的可以選擇稍微濃稠的狀態(tài)。
將調(diào)好的蛋液倒入烤好的蛋撻皮中，放入烤箱繼續(xù)烘烤1520分鐘，直到蛋撻內(nèi)部呈現(xiàn)焦黃色且中心無液滴。這樣就能得到外酥里嫩的蛋撻了！
如果你不想使用烤箱，也可以在空氣炸鍋中進行操作。將蛋撻皮和蛋液一起放入空氣炸鍋，設(shè)置180度空氣炸1520分鐘，這樣蛋撻也能烤得酥脆可口。
蛋撻的裝飾也是不容忽視的環(huán)節(jié)?？梢杂盟?、堅果、奶油等多種方式裝飾，讓蛋撻更加美味可口。記得選擇適合蛋撻大小的裝飾物，避免過于復雜。
最后，蛋撻的冷藏和保存也很重要。制作好的蛋撻可以放在陰涼處冷藏23小時，直到 desired texture。這樣能更好地保存蛋撻的口感和味道。
以上就是關(guān)于蛋撻的做法大全烤箱的分享，希望對大家有所幫助！如果你在制作過程中遇到任何問題，歡迎在評論區(qū)留言，我會為大家解答。
