歡迎來到今天的美食時(shí)光！今天我們要教大家一道家常美味——黃瓜炒肉片。這道菜簡單易學(xué)，適合家庭制作，尤其適合喜歡清淡又想嘗嘗鮮的朋友們。準(zhǔn)備好食材，讓我們一起來看看具體怎么做吧！
首先，咱們需要準(zhǔn)備哪些食材呢？主要食材包括:
新鮮的豬肉，大約500克
新鮮的黃瓜，大約3根
生姜，幾片
蒜末，適量
醬油，1湯匙
料酒，1小塊
植物油，適量
鹽，適量
接下來，咱們分步驟開始做吧！
第一步：準(zhǔn)備食材
首先，我們要將豬肉切成薄薄的片，這樣炒出來的肉片才會又嫩又香?？梢杂玫秾⒇i肉切成約2厘米厚的片，然后用流動的水沖洗一下，瀝干水分。接著，我們要將黃瓜切成薄片，大小均勻，這樣炒出來的黃瓜會更脆。
如果你喜歡，也可以將黃瓜切得稍微厚一點(diǎn)，這樣炒出來的口感會更豐富哦！
第二步：炒肉片
鍋中倒適量的植物油，燒熱后加入肉片，快速地用中火或小火炒至肉片變色。這時(shí)，肉片會有一些焦色，但不要炒得太久，否則肉片會太干。
炒肉片的時(shí)候，不要著急，耐心等待肉片變色，這樣肉質(zhì)會更嫩，更加鮮美哦！
如果喜歡肉片更嫩，可以稍微延長炒肉片的時(shí)間，但要注意不要過度，否則肉會變得干硬。
第三步：炒黃瓜
等肉片炒好后，我們就可以把黃瓜片倒進(jìn)鍋里一起翻炒了。注意不要把黃瓜片疊得太厚，否則炒的時(shí)候會變得松軟，口感不太好。
用中火或小火繼續(xù)翻炒，直到黃瓜片變得金黃酥脆。這時(shí)候，肉片和黃瓜片已經(jīng)都炒好了，可以開始調(diào)味了。
第四步：調(diào)味
加入適量的醬油和料酒，這樣可以提升肉片的鮮香味道。然后加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。最后，用少許的水勾芡，讓整道菜更加濃郁鮮美。
如果喜歡更清淡的口味，可以減少醬油的用量，或者完全不加。
第五步：完成
一道美味的黃瓜炒肉片就做好了！可以裝盤，撒上一些蔥花裝飾，更加美觀哦！
如果需要，可以在最后加入一點(diǎn)蒜末，增加一絲鮮味。蒜末在炒的時(shí)候不要用太高的火，否則會把蒜皮炒焦，影響口感。
小貼士：
肉片一定要切得薄，這樣炒出來的肉片才會嫩。
炒肉片的時(shí)候，不要用太大的火，否則肉會變得太干。
黃瓜片可以稍微切厚一點(diǎn)，這樣炒出來的黃瓜會更脆。
如果喜歡肉片更入味，可以在炒肉片的時(shí)候多加一點(diǎn)醬油和料酒。
這樣，一道簡單又美味的黃瓜炒肉片就完成了！相信你也會和我一樣，做出美味可口的佳肴啦！趕緊試試吧！如果你喜歡這道菜，不妨在評論區(qū)告訴我，你喜歡怎么改進(jìn)這道菜哦！
