你有沒有在某個春日午后，被一陣清甜又微苦的草木香勾住腳步？那不是香水，而是——雞屎藤餅的香氣。
“雞屎藤餅什么節(jié)日吃？”這是最近我收到最多的問題。答案其實很簡單：它不只屬于一個節(jié)日，而是承載著南方人代代相傳的春日記憶。
小時候，外婆總在清明前后采回新鮮的雞屎藤葉，洗凈、搗碎、濾汁，再混入糯米粉揉成團，包上豆沙或芝麻餡，蒸熟后軟糯清香，咬一口，仿佛把整個春天都含在嘴里了。
所以，雞屎藤餅最常出現(xiàn)在清明節(jié)。這不是因為它“應景”，而是因為——清明時節(jié)，氣溫回暖，雞屎藤正值最佳采摘期。村里老人常說：“清明前的藤，是‘活的’；過了清明，就老了?！?/p>
但你知道嗎？在湖南湘西、廣西桂林一帶，有些地方還會在端午節(jié)做雞屎藤餅。這時候，人們用它來驅(qū)蟲辟邪，據(jù)說吃了能“清火明目”。我曾采訪過一位桂林阿姨，她笑著告訴我：“我們家每年端午都做，不是為了祭祖，是為了讓娃兒不生病。”
更有趣的是，在云南一些少數(shù)民族聚居地，雞屎藤餅甚至成了婚宴上的點心——寓意“團圓美滿”。我去年去大理拍紀錄片時，遇到一對新人，新娘特意請村里的阿媽做了幾十個雞屎藤餅，擺在喜桌上，連賓客都說：“這味道，比蛋糕還讓人記住?！?/p>
所以你看，雞屎藤餅不是一個節(jié)日專屬的點心，而是一種情感的載體。它可能出現(xiàn)在清明掃墓后的飯桌上，也可能藏在端午午后的竹籃里，甚至出現(xiàn)在人生最重要的儀式中。
如果你還沒吃過，不妨這個春天試試自己動手做一回。別怕名字難聽，雞屎藤的“臭”其實是它的靈魂——就像生活，有時苦澀，卻藏著最溫柔的甜。
下次朋友問起：“雞屎藤餅什么節(jié)日吃？”你可以笑著說：“它屬于每一個想回家的人。”
