你有沒(méi)有想過(guò)，一包鹽，也能藏著一座城市的“健康密碼”？
最近，我走進(jìn)了石家莊市鹽政管理處，和幾位一線工作人員聊了聊——原來(lái)，我們每天吃的鹽，背后藏著這么多故事。
Q：鹽政管理處是做什么的？
“簡(jiǎn)單說(shuō)，就是管鹽的‘安全’和‘公平’?！币晃淮┲品墓ぷ魅藛T笑著解釋?zhuān)皬纳a(chǎn)到流通，再到餐桌，我們都要盯緊。”比如，去年我們?cè)谝患页谐闄z時(shí)發(fā)現(xiàn)，一批加碘鹽碘含量嚴(yán)重偏低。立即叫停銷(xiāo)售，并追查源頭——原來(lái)是某小廠為降低成本偷換了配方。我們聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)查封了這批鹽，還對(duì)涉事企業(yè)立案調(diào)查。這就是我們的職責(zé)：不讓一粒不合格的鹽流入百姓家。
Q：普通人怎么知道買(mǎi)的鹽是不是合格？
“看包裝！”她拿出一包鹽，“國(guó)標(biāo)GB 14880規(guī)定，加碘鹽必須標(biāo)注碘含量、生產(chǎn)企業(yè)信息、生產(chǎn)日期。如果缺斤少兩、標(biāo)簽?zāi)：?，或者沒(méi)有‘鹽業(yè)專(zhuān)營(yíng)’標(biāo)識(shí)，就要留個(gè)心眼?！?/p>
我還記得一個(gè)真實(shí)案例：一位寶媽在社區(qū)團(tuán)購(gòu)群里買(mǎi)了便宜“散裝鹽”，孩子吃了幾天后出現(xiàn)乏力、食欲不振。送檢后發(fā)現(xiàn)含鉛超標(biāo)！原來(lái)是個(gè)體作坊用工業(yè)鹽冒充食用鹽。鹽政處介入后，不僅封存全部產(chǎn)品，還向全市發(fā)出警示。這位媽媽后來(lái)發(fā)朋友圈感謝：“幸好你們及時(shí)出手，不然真不敢想后果?！?/p>
Q：現(xiàn)在還能買(mǎi)到私鹽嗎？
“技術(shù)進(jìn)步了，我們監(jiān)控也更細(xì)。”工作人員指著電腦屏幕上的數(shù)據(jù)，“現(xiàn)在全市200多家食鹽批發(fā)點(diǎn)都聯(lián)網(wǎng)，每批鹽都有溯源碼。哪怕是一袋鹽，從產(chǎn)地到門(mén)店，我們都能追蹤。”
她說(shuō)起今年初的一次突擊檢查：一輛貨車(chē)停在城郊小倉(cāng)庫(kù)，準(zhǔn)備轉(zhuǎn)運(yùn)未貼標(biāo)簽的“三無(wú)鹽”。司機(jī)當(dāng)場(chǎng)被控制，現(xiàn)場(chǎng)查獲300多袋。這說(shuō)明什么？不是沒(méi)人想鉆空子，而是我們一直在路上。
最后，我問(wèn)：“你們最希望市民了解什么？”
“別貪便宜！”她認(rèn)真地說(shuō)，“鹽不是普通商品，它是剛需，更是健康底線。買(mǎi)鹽認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)渠道，看標(biāo)簽、查來(lái)源，比什么都重要。”
原來(lái)，我們以為的“日常小事”，背后是無(wú)數(shù)人默默守護(hù)的“大事”。下次你拿起鹽罐時(shí)，不妨多看一眼標(biāo)簽——那不僅是數(shù)字，更是這座城市對(duì)你的溫柔承諾。
