端午節(jié)快到了，你家的粽子準備好了嗎？
問：為什么端午節(jié)要吃粽子？
答：這得從兩千多年前說起。屈原投江那天，百姓們怕魚蝦啃食他的身體，便用竹葉包著糯米投入江中，希望魚兒吃飽了就不傷忠魂。后來這個習俗流傳下來，就成了今天的粽子——不只是食物，更是一種文化的寄托。
問：我小時候奶奶包的粽子特別香，現(xiàn)在買不到那種味道了，是為什么？
答：因為手藝在變，也因為記憶在發(fā)酵。你奶奶用的是自家曬的粽葉、手工磨的糯米，還有一顆慢火熬煮的心?，F(xiàn)在的粽子大多工業(yè)化生產(chǎn)，雖然方便，但少了那份“人味”。我曾回老家，看到一位阿婆坐在門檻上包粽子，她說：“粽葉要選帶露水的，糯米泡一夜才軟糯，火候得靠經(jīng)驗。”那一刻我才懂，真正的味道，藏在時間里。
問：有沒有推薦的粽子口味？
答：當然有！如果你喜歡傳統(tǒng)，咸蛋黃肉粽絕對經(jīng)典，咸甜交織，一口下去滿嘴留香；如果你偏愛清新，豆沙粽或鮮肉粽就很適合；最近我還試過海南的椰香堿水粽，軟糯中帶著一絲清甜，配一杯茉莉花茶，簡直像穿越到海邊的午后。
問：自己包粽子難嗎？能學會嗎？
答：不難！我第一次包時把葉子折成三角形都費勁，后來發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵在“手法”和“耐心”。建議新手從簡單的四角粽開始，用粽葉裹住米，再用棉線扎緊，放進鍋里蒸2小時。記得加點姜片去腥，出鍋后晾一晾，香氣會更濃郁。去年端午，我跟閨蜜一起包了10個粽子，雖然歪歪扭扭，但吃起來特別幸福——那不是食物，是陪伴。
問：今年想送朋友粽子，有什么創(chuàng)意建議？
答：送禮講究心意。我朋友送了一盒“定制款”粽子：她用小紙條寫上祝福語，貼在每個粽子上，比如“愿你如粽葉般堅韌，如糯米般踏實”。還有人把粽子做成迷你手作禮盒，附上一張“端午小知識卡”，既實用又有溫度。朋友圈曬出來，點贊比粽子還多。
這個端午，不妨慢一點，親手做一份粽子，或者給遠方的人寄一盒心意。因為真正的節(jié)日，不在熱鬧，而在舌尖上的回憶與心頭的牽掛。
