你是不是也曾在安吉的某個(gè)清晨，被一陣“嘎嘣脆”的聲音喚醒？不是鳥叫，而是東北大姨在廚房里炸油條的聲音——那節(jié)奏感，像極了《安吉東北吃貨進(jìn)行曲》的前奏！
最近很多小伙伴私信我：“老師，你說的那個(gè)‘安吉東北吃貨進(jìn)行曲’歌詞到底是什么？是不是網(wǎng)上那個(gè)段子？”說實(shí)話，這歌還真不是虛構(gòu)的，它是安吉本地人和東北移民共同創(chuàng)作的“舌尖交響曲”，歌詞樸實(shí)得讓人想哭，卻又香得讓人流口水。
比如這句：“鐵鍋燉大鵝，一鍋香到天亮；蘸醬白菜幫，吃得褲腰帶都松！”——這是我在遞鋪鎮(zhèn)一家農(nóng)家樂聽到的真實(shí)歌詞。老板是地道哈爾濱人，來安吉開餐館三年，每天中午12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)放這首歌，連服務(wù)員都會(huì)跟著哼。他說：“這不是歌，是我們東北人的飯桌哲學(xué)?！?/p>
再比如：“酸菜白肉鍋，熱得冒白煙；小雞燉蘑菇，比我媽還甜！”——這話出自一位在安吉做民宿的東北姑娘。她把老家的灶臺(tái)搬進(jìn)了山里，每逢周末，客人們圍坐一起，邊吃邊聽她唱這歌，笑得眼淚都出來了。她說：“歌詞不重要，重要的是味道，是回憶?！?/p>
很多人以為這只是段子，但其實(shí)，這就是安吉獨(dú)有的“文化混血”現(xiàn)象：東北的豪爽、江南的細(xì)膩，在一口鍋里融合成了新的味覺記憶。就像我朋友老張，一個(gè)土生土長(zhǎng)的安吉人，現(xiàn)在天天喊著“我要去東北吃一頓正宗鍋包肉”，結(jié)果他媳婦說：“你先學(xué)會(huì)唱這首《安吉東北吃貨進(jìn)行曲》再說吧！”
所以啊，別問歌詞是什么，問問你自己：你有沒有在安吉吃過一碗熱騰騰的東北餃子？有沒有因?yàn)橐痪洹斑@菜太香了，我都想搬家了”而心動(dòng)？如果有，那你已經(jīng)聽過這首歌了——它不在歌單里，而在你的胃里。
下次去安吉，不妨走進(jìn)一家掛著紅燈籠的小館子，點(diǎn)一盤辣炒年糕，聽老板用東北口音唱起那首沒人寫下來的歌。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，真正的歌詞，從來不需要打印出來——它早就刻在了舌尖上，藏進(jìn)了每一個(gè)吃貨的夢(mèng)里。
