榛子仁的保存方法｜資深博主親測(cè)分享，干貨滿滿！
你好呀～我是你們的老朋友小禾，一個(gè)愛吃堅(jiān)果、愛研究保鮮的自媒體作者。最近好多姐妹私信我：“小禾，我買的榛子仁放幾天就發(fā)霉了，是不是我保存方式錯(cuò)了？”別急，今天這篇《榛子仁的保存方法》就是為你量身定制的——真實(shí)案例+科學(xué)方法，看完你就懂了！
Q1：榛子仁為什么容易變質(zhì)？
我家曾有一袋進(jìn)口榛子仁，買回來放廚房柜子里一周，打開時(shí)竟然有股哈喇味！原來榛子仁富含油脂，一旦接觸空氣、光照或潮濕，很容易氧化酸敗。就像我們家陽(yáng)臺(tái)那盆綠蘿，曬久了葉子就蔫了——榛子仁也是“嬌氣寶寶”。
Q2：家庭常溫保存靠譜嗎？
不推薦！我試過把榛子仁放在密封罐里擱在客廳，兩周后一開蓋，味道已經(jīng)變了。尤其夏天高溫高濕，哪怕密封也擋不住油脂氧化。除非你家常年空調(diào)恒溫（20℃以下），且一個(gè)月內(nèi)吃完，否則真不行。
Q3：冰箱冷藏真的有效嗎？
? 是的！這是我的“保命法寶”。我用的是帶硅膠密封圈的玻璃罐，裝滿榛子仁后擠出空氣再封口，放進(jìn)冰箱冷藏層（不是冷凍?。?。這樣能鎖住香氣，還能抑制微生物生長(zhǎng)。實(shí)測(cè)：放兩個(gè)月，口感依然酥脆，香味沒丟！
Q4：冷凍保存適合長(zhǎng)期囤貨嗎？
非常適合！去年雙11我囤了三袋榛子仁，每袋分裝成小份，用真空袋抽氣后冷凍?，F(xiàn)在吃的時(shí)候直接從冷凍室拿一小包，解凍5分鐘就能用，完全不影響口感。朋友來家里做甜點(diǎn)，還夸我“像剛烘烤出來的一樣香”！
Q5：有沒有更省事的“懶人法”？
有！我最近愛上用“干燥劑+密封盒”的組合：買個(gè)帶干燥劑的小密封盒（超市就有賣），榛子仁放進(jìn)去，再放一包食品級(jí)硅膠干燥劑，常溫也能放一個(gè)月。適合出差黨、上班族，不用天天惦記冰箱。
?小貼士：無論哪種方法，記得每次取用前用干凈筷子夾取，避免手部油脂污染。榛子仁是“會(huì)呼吸的食材”，好好對(duì)待它，它才會(huì)回報(bào)你香脆與安心。
??收藏這篇，下次買榛子仁再也不怕浪費(fèi)啦！歡迎留言告訴我你家的保存妙招，我們一起做個(gè)懂生活的堅(jiān)果達(dá)人～
