水蘿卜如何做好吃又簡單？
你是不是也曾在菜市場(chǎng)看到那白白胖胖、帶著清甜氣息的水蘿卜，卻不知從何下手？別急，我來告訴你——它不是只能生吃！今天就用最接地氣的方式，手把手教你做出“好吃到舔盤”的水蘿卜料理，零廚藝也能輕松上手。
Q：水蘿卜能生吃嗎？味道怎么樣？
當(dāng)然可以！尤其在初春時(shí)節(jié)，水蘿卜剛上市時(shí)，脆嫩多汁，一口咬下去“咔哧”一聲，清甜中帶點(diǎn)微辣，特別解膩。我家鄰居王阿姨就最愛拿它當(dāng)零食，切片蘸點(diǎn)醬油+蒜末，配上一杯溫?zé)岬亩節(jié){，就是一頓治愈系早餐。
Q：除了生吃，還有什么簡單做法？
試試這個(gè)超快手版——水蘿卜燉豆腐！
步驟超簡單：水蘿卜去皮切滾刀塊，老豆腐切厚片，一起放進(jìn)砂鍋，加清水沒過食材，撒一小撮鹽，小火慢燉20分鐘。你會(huì)發(fā)現(xiàn)：蘿卜軟而不爛，豆腐吸飽了蘿卜的甘甜，湯色清亮，喝一口暖到心窩。我有一次感冒發(fā)燒，就靠這碗湯撐過一天，連隔壁小孩都搶著喝。
Q：有沒有適合拍照發(fā)朋友圈的做法？
有！推薦你做一道——水蘿卜涼拌三絲（適合春夏）：
把水蘿卜切成細(xì)絲，胡蘿卜和黃瓜也切絲，加點(diǎn)香菜碎，淋上一勺芝麻油、半勺米醋、一點(diǎn)點(diǎn)糖，拌勻后靜置10分鐘。裝盤時(shí)撒點(diǎn)白芝麻，拍個(gè)俯拍圖，顏色清爽又高級(jí)！朋友見了都問：“這不就是日式料理？”其實(shí)只是用了最樸素的食材，卻意外驚艷。
Q：怎么挑選新鮮水蘿卜？
記住三個(gè)關(guān)鍵詞：圓潤、硬實(shí)、無裂痕。挑的時(shí)候輕輕捏一下，手感扎實(shí)的才夠脆。我家樓下菜攤老板說：“水蘿卜越小越甜，大個(gè)的容易空心?！辈恍拍憧梢栽囈辉嚕I回來放冰箱冷藏一夜再吃，甜度直接翻倍！
總結(jié)一句話：水蘿卜不是配角，它是春天的溫柔禮物。不用復(fù)雜技巧，只需一點(diǎn)用心，就能讓它變成餐桌上的主角?？焓詹剡@篇，下次買菜時(shí)直接抄作業(yè)！
