大家好，今天咱們聊聊餐飲店加盟中選點的技巧，這個事情其實比想象中重要得多！選對了地方，你的店鋪才能“紅紅火火”！
很多加盟商在開店的時候，總是糾結(jié)應(yīng)該選哪個位置，是商業(yè)圈里的還是路邊小店，是繁華地段還是偏僻角落……其實，選點不是隨隨便便就能選好的，需要綜合考慮各種因素，下面咱們一起來聊聊。
1. 地理位置的重要性
地理位置決定了你的店鋪能不能吸引顧客。一個好地方，不僅能吸引更多的顧客，還能提升店鋪的曝光率。比如最近很火的海底撈，他們的選址就是選在了商業(yè)中心，交通便利，周圍商業(yè)配套齊全，這樣無論是顧客來往還是車輛停放都特別方便。
所以，咱們在選點的時候，一定要先了解當(dāng)?shù)厣虡I(yè)環(huán)境，看看周圍有沒有大型商場、超市、寫字樓等商業(yè)配套。如果有的話，這個地方肯定是不錯的選擇。
2. 商圈分析
商圈分析是選點的重要環(huán)節(jié)。一個商圈的成熟度和潛力決定了這個地方能不能長期發(fā)展。比如，有些地方雖然人口多，但商圈不成熟，顧客流動少， foot traffic 不足，這樣的地方開 shop 也是浪費錢。
咱們可以參考一些行業(yè)報告，或者自己去實地考察，看看當(dāng)?shù)氐娜肆髑闆r。比如，步行街、商業(yè)街的人流都比普通的馬路要集中得多，適合餐飲店入駐。
3. 競爭對手分析
在選點的時候，別忘了分析競爭對手的情況。如果周圍有很多同類型的餐飲店，那這個地方市場競爭就非常激烈，除非有獨特的賣點，否則容易被排擠。
相反，如果周圍競爭對手少，或者競爭對手的規(guī)模不夠大，這個地方開 shop 的機會就比較大。比如，某個地方的競爭對手都是小店鋪，規(guī)模小，味道不好，那咱們一定能吸引顧客。
4. 客流量和 foot traffic
客流量和 foot traffic 是決定店鋪能不能盈利的關(guān)鍵因素。一個地方，即使位置好，但如果人流量小，店鋪也難以持續(xù)盈利。
咱們可以參考一些數(shù)據(jù)，比如當(dāng)?shù)氐娜丝诿芏?、年齡結(jié)構(gòu)、消費水平等因素，來預(yù)判這個地方的客流量?；蛘?，可以親自去那里走走，看看每天有多少人經(jīng)過。
5. 周邊環(huán)境
除了地理位置，周邊環(huán)境也是選點的重要因素。比如，周邊有沒有其他的餐飲店，有什么樣的餐飲類型，顧客的構(gòu)成是怎樣的。
如果一個地方的周邊都是年輕人，那么開一個年輕人喜歡的餐飲店，比如奶茶店、火鍋店，可能更容易吸引顧客。反之，如果周邊都是老年人，那么開一個適合家庭的餐飲店，比如火鍋店、中餐廳，可能會更合適。
6. 品牌效應(yīng)
有時候，一個地方因為有知名品牌的聚集，會吸引更多的人流量。比如，某個地方有很多日料店，因為東京餐廳 chain 的緣故，這里的人氣很高。
咱們在選點的時候，可以考慮加入一些有品牌效應(yīng)的地方，這樣不僅容易吸引顧客，還能提升店鋪的知名度。
7. 成本投入
選點的時候，咱們也要考慮成本投入的問題。一個位置雖然好，但如果成本太高，可能難以盈利。咱們需要平衡好投資和回報的關(guān)系。
比如，商業(yè)圈里的租金和人工成本都比較高，但回報也更大。而偏僻一點的地方，租金和人工成本低，但回報也有限。咱們需要根據(jù)自己的預(yù)算和目標(biāo)來選擇。
8. 運營規(guī)劃
選點不僅僅是看地理位置，還要考慮未來的運營規(guī)劃。比如，咱們是打算做短租還是長租，有沒有固定的經(jīng)營時間，這些都會影響選點的方向。
如果咱們打算開一家24小時營業(yè)的店鋪，那么選擇一個地理位置好、人流量大的地方就非常重要。而如果咱們是打算開一家家庭店，可能需要選擇一個靠近家庭消費區(qū)域的地方。
9. 品牌影響力
最后，咱們還要考慮品牌影響力。一個地方的知名度越高，店鋪的影響力也就越大。比如，某個地方因為海底撈的原因，人流量大，品牌知名度高，開一家餐飲店自然容易盈利。
總之，選點是一個需要綜合考慮多方面因素的過程，不能只看地理位置，也不能只看周邊環(huán)境。咱們需要全面分析，才能選出最適合自己的店鋪位置。
希望以上這些選點技巧能幫到大家，下次選店的時候，記得多思考，多分析，一定能選到好地方！
