家常鯰魚簡(jiǎn)單做法，學(xué)會(huì)這招，家里的菜桌上又多了一道美味...
今天和大家分享一道家常的鯰魚做法，這道菜簡(jiǎn)單又美味，特別適合新手上手！無論是清蒸還是紅燒，都能輕松搞定，每次做菜時(shí)總會(huì)吸引很多朋友圍過來品嘗。
首先，我們需要準(zhǔn)備食材。鱸魚或者鯽魚都可以，選一塊薄一點(diǎn)的魚片，這樣煎出來的效果會(huì)更嫩。魚片需要稍微拍一下，這樣煎的時(shí)候不容易 sticking。另外，我們還需要準(zhǔn)備一些蔬菜，比如西蘭花或者胡蘿卜，這樣可以增加菜品的口感和顏色。
接下來是具體的做法。首先，鍋里放油，油熱后倒入魚片，煎至兩面金黃。煎好的魚片稍微冷卻一下，加入一些醬油和料酒，這樣可以去腥增香。然后加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉510分鐘，這樣魚片就會(huì)變得非常入味。
如果喜歡更嫩滑的口感，可以在魚片煎好后，稍微烤一下，這樣魚片會(huì)更加酥脆，非常下飯。
另外，如果家里沒有這兩種調(diào)料，也可以用一些白醋或者鹽來代替，效果也會(huì)很好。當(dāng)然，喜歡辣的朋友可以在魚片上撒一些辣椒粉，增加風(fēng)味。
最后，把蔬菜稍微煮一下，和魚片一起裝盤，整個(gè)菜式既美觀又美味，特別適合家庭聚會(huì)或者朋友聚餐。
總之，家常鯰魚的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是要掌握好火候和調(diào)料的搭配。希望這道菜能讓你家的餐桌變得更加豐富多彩！
