你有沒有在朋友圈刷到過一張“廚師證”的圖片？那種帶著油漬、邊角磨損、但字跡清晰的證件照，總讓人忍不住多看兩眼。有人問：“這證書真的有用嗎？”也有人好奇：“怎么才能拍出這種有故事感的廚師證照片？”今天，我就用一個(gè)真實(shí)案例，帶你走進(jìn)這張“廚師證圖片”的背后。
去年冬天，我在一家藏在老城區(qū)巷子里的小面館里認(rèn)識(shí)了阿強(qiáng)——一位做了15年面點(diǎn)的老廚師。那天我正蹲在灶臺(tái)邊拍他揉面的動(dòng)作，他突然從圍裙口袋掏出一張泛黃的廚師證遞給我：“你看，這就是我的‘身份證’。”
那張證是2008年考下來(lái)的，照片上的他穿著嶄新的白大褂，眼神清澈，像剛?cè)胄械哪贻p人?，F(xiàn)在呢？眼角有了細(xì)紋，手上有燙傷的疤痕，但那份專注還在。他說(shuō)：“不是證書讓我變厲害，是每天和面粉、熱水、火候打交道的日子，才讓我懂什么叫‘手藝’?！?/p>
很多人以為廚師證只是個(gè)“敲門磚”，其實(shí)它更像是職業(yè)身份的錨點(diǎn)。就像我朋友小林，剛從國(guó)外學(xué)廚回來(lái)，回國(guó)后想開一家融合菜餐廳。她第一件事就是去考證——不是為了應(yīng)付檢查，而是為了讓顧客相信：“這家店的主廚，是有資質(zhì)的?！苯Y(jié)果，那張證書成了她朋友圈的第一條動(dòng)態(tài)，配文：“我不是野路子，我是持證上崗。”點(diǎn)贊爆了。
所以，別小看一張廚師證圖片。它可能是一段奮斗史的縮影，也可能是一個(gè)夢(mèng)想落地的起點(diǎn)。如果你也在廚房里摸爬滾打，不妨拍一張自己的證——哪怕它被鍋鏟蹭掉一點(diǎn)漆，被油煙熏得微微發(fā)黃。那是你用心血寫下的“職業(yè)護(hù)照”。
最后送一句我常掛在嘴邊的話： “真正的廚師，不怕沒證，怕的是心里沒火?！? 愿你手中的刀，永遠(yuǎn)鋒利；愿你鏡頭里的證，永遠(yuǎn)閃光。
