春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物？這個(gè)問(wèn)題，像一縷年味兒，輕輕飄進(jìn)每個(gè)人的回憶里。
你有沒(méi)有過(guò)這樣的瞬間？小時(shí)候，奶奶在廚房忙活，鍋鏟翻飛，香氣撲鼻——那是臘八粥的甜糯、餃子的鮮香、年糕的軟韌。如今我們長(zhǎng)大，走南闖北，但一到年關(guān)，最惦記的還是那一口“家的味道”。
Q：為什么春節(jié)一定要吃餃子？
A：因?yàn)轱溩酉裨獙殻⒁狻罢胸?cái)進(jìn)寶”，更藏著家人團(tuán)聚的溫情。我去年回老家，大伯和我一起搟皮、包餡，他邊包邊講：“小時(shí)候家里窮，肉少，就用白菜豆腐，現(xiàn)在條件好了，還是喜歡這老味道?！蹦且豢蹋叶恕皇秋溩佣噘F重，而是它承載著代代相傳的手藝與牽掛。
Q：年糕真的有“年年高升”的意思嗎？
A：當(dāng)然！廣東人過(guò)年必蒸年糕，福建人做紅糖年糕，北方則愛(ài)炸年糕塊。我閨蜜在廈門(mén)開(kāi)咖啡館，每年臘月都會(huì)請(qǐng)員工一起做年糕，她說(shuō)：“咬一口軟糯微甜，就像生活，慢慢變好?！蹦憧矗恢皇鞘澄?，更是祝福。
Q：還有哪些地方特色年味？
A：四川人除夕吃“團(tuán)圓飯”，少不了臘肉、香腸；湖南人講究“魚(yú)”——年年有余；東北人吃凍梨、粘豆包，冰天雪地里也熱氣騰騰。我曾去云南大理采訪一位白族阿媽，她教我做“乳扇卷”，那奶香濃郁得讓人眼眶發(fā)熱：“這是祖輩傳下來(lái)的儀式感。”
其實(shí)啊，春節(jié)吃什么，不重要。重要的是，你愿意為一頓飯花時(shí)間、用心思、帶感情。哪怕只是簡(jiǎn)單一碗湯圓，只要一家人圍坐，笑著聊起舊事，那就是最好的年味。
這個(gè)春節(jié)，不妨試試親手做一道傳統(tǒng)菜吧——讓舌尖記得，也讓心記住。
