你有沒有在刷短視頻時(shí)，突然被一個(gè)生僻字卡??？比如“食字旁加撰的右邊”——這字念什么？別急，今天我們就來(lái)拆解這個(gè)讓人頭大的漢字，順便聊聊它背后的文化密碼。
先說(shuō)答案：這個(gè)字是“饌”，讀作 zhuàn，第三聲。左邊是“饣”（食字旁），右邊是“撰”——沒錯(cuò)，就是那個(gè)常出現(xiàn)在書名里的“撰稿人”的“撰”。合起來(lái)，“饌”指精美的食物，尤其是宴席上的佳肴。
我第一次見到這個(gè)詞，是在朋友家辦的私房菜晚宴上。主人端出一道“松露燴饌”，配著紅酒，香氣撲鼻。我問：“這‘饌’是不是很高級(jí)？”朋友笑著說(shuō)：“對(duì)，古時(shí)候只有達(dá)官貴人才能吃‘饌’，現(xiàn)在我們普通人也能享受了。”那一刻我才明白，原來(lái)一個(gè)字，藏著千年飲食文化的溫度。
再舉個(gè)真實(shí)案例：我在小紅書寫過(guò)一篇關(guān)于“老北京炸醬面”的筆記，評(píng)論區(qū)有位讀者留言：“你們說(shuō)的‘拌面’其實(shí)是‘饌面’吧？”我一看，差點(diǎn)笑出聲——原來(lái)她把“饌”誤認(rèn)成“饌面”了！其實(shí)“饌”不是動(dòng)詞，而是名詞，意思是“食物”。真正該用的是“拌面”或“拌饌”這種搭配，但古人講究“食不厭精”，所以“饌”字本身就自帶儀式感。
為什么我們要學(xué)這個(gè)字？因?yàn)樗恢皇亲R(shí)字，更是懂生活。你看，現(xiàn)代人總愛說(shuō)“吃頓好的”，可古人早就用“饌”來(lái)形容那種用心烹制、值得紀(jì)念的飯局。從《禮記》到《紅樓夢(mèng)》，多少文人墨客都在用“饌”表達(dá)對(duì)生活的敬意。
所以，下次你在朋友圈曬美食時(shí)，不妨試試這樣寫：“今日饌饗，一碗清湯，三兩好友，勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)。”你會(huì)發(fā)現(xiàn)，一個(gè)字，真的能讓文字變得更有味道。
記住啦：食字旁加撰的右邊，念 zhuàn，不是“撰”也不是“撰”，是“饌”——它是舌尖上的詩(shī)意，也是我們對(duì)美好生活的執(zhí)念。
