【店家：進價貴】
朋友，你有沒有遇到過這種情況？走進一家小店，一杯咖啡標價38元，你問：“你們這價格是不是有點高？”店家嘆了口氣：“哎，我這杯咖啡進價都快25了，你說我能賣多少？”
這不是個例。最近我在杭州一個社區(qū)咖啡館蹲點三天，拍下真實對話——
店主小林是個90后姑娘，每天早上6點開門，晚上10點關(guān)門。她說：“不是我不愿意便宜，是原料真不便宜?！彼o我看進貨單：進口豆子每公斤280元，冷鏈運輸費加起來一公斤還要30塊；牛奶是有機的，一箱成本120元，還不到20升；糖、杯子、紙巾……每一項都在漲。
“你以為我賺得多？”她苦笑，“我算過賬，一杯精品拿鐵，毛利才7塊錢。一天賣出100杯，利潤也就700塊，還得交房租、水電、人工。”
我追問：“那為什么不漲價？顧客不買賬啊?！?/p>
“漲價？顧客說‘你這太貴了’，我就得解釋——不是我狠，是成本在逼我?！彼D了頓，“你知道嗎？上個月我因為運費上漲，把檸檬水從15元提到18元，當天就少賣了30杯。但如果不漲，我連電費都付不起。”
其實，不只是咖啡館。我去過一家手工面包店，老板娘說：“面粉漲了15%，雞蛋漲了20%，包裝袋也貴了。我只能減少產(chǎn)量，先保品質(zhì)?！彼故玖艘粡埵謱懖藛危涸瓋r28元的全麥吐司，現(xiàn)在標價32元，還附了一句：“感謝理解，我們沒偷工減料?！?/p>
你看，很多店家不是不想讓利，而是真的撐不住了。他們不是在“宰客”，而是在“求生”。
所以，下次你看到“進價貴”的標簽，別急著罵，先問問自己：你是否了解背后的真實成本？你是否愿意為一份用心和堅持多付幾塊錢？
畢竟，真正的消費，不該只看價格，更要看價值。你愿意為“進價貴”買單嗎？歡迎留言聊聊你的故事～
