椰千層糕的做法——新手也能輕松上手的夏日甜點，一口咬下，椰香四溢，層次分明！今天就用問答形式，帶你一步步搞定這道顏值與口感并存的小點心～
Q：椰千層糕到底是什么？為什么這么多人愛它？
A：椰千層糕是一種源自東南亞的傳統(tǒng)甜點，由多層薄如紙的椰奶米漿蒸制而成，每層都帶著淡淡的椰香和柔韌口感。我第一次在泰國清邁的街頭小攤吃到時，就被它的細膩質地驚艷到了——像云朵一樣輕盈，卻又不會太軟塌。
Q：自己在家做會不會很難？需要什么工具？
A：其實超簡單！你只需要一個不粘鍋（或硅膠模具）、一個刮刀、一把細篩網，還有耐心！我用的是直徑15cm的圓形不粘鍋，每次蒸一層約34分鐘，全程不用翻面，特別適合廚房小白。
Q：椰千層糕的配方怎么配才好吃？
A：我的秘訣是“三比一”比例：椰奶：糯米粉：水 = 3:1:1。比如200ml椰奶 + 60g糯米粉 + 60ml清水。我試過純椰奶版，太膩；加了少量清水后，口感更清爽，也更容易成型。記得一定要用冷藏過的椰奶，香味更濃郁哦！
Q：關鍵步驟是什么？怎么才能做出清晰的“千層”？
A：重點來了！每層都要等前一層完全冷卻再倒下一層，否則會融合在一起。我習慣用刮刀把米漿均勻鋪開，厚度控制在1mm左右，就像畫油畫那樣輕柔。有一次我著急沒等涼透，結果成了“椰奶糊”，教訓深刻！
Q：可以加點別的口味嗎？比如芒果或者抹茶？
A：當然可以！我在朋友聚會時做過芒果椰千層，就是在第3層加入少量芒果泥，蒸熟后顏色漸變，美得像藝術品。但建議只加12層，不然會影響整體結構。我上次還試過抹茶粉混入米漿，清香撲鼻，拍照發(fā)朋友圈被問爆了！
Q：做好后怎么保存？能放多久？
A：密封冷藏可放3天，吃之前稍微回溫或微波加熱10秒，口感最佳。我家孩子說這是“會呼吸的蛋糕”，因為放久了反而更軟糯！不過建議盡快吃完，畢竟椰香會隨時間變淡～
總結一句：椰千層糕不是技術活，而是用心的儀式感?；ㄒ粋€下午，慢慢蒸、輕輕疊，你會愛上那種“慢下來”的治愈感?？烊ピ囋嚢?，朋友圈的點贊正在等著你！?
