草莓冰糖葫蘆是 summertime 的經(jīng)典美食，簡單又美味，特別適合在朋友聚會或家里DIY制作。今天就來和大家聊聊如何輕松制作一份美味的草莓冰糖葫蘆！
制作草莓冰糖葫蘆需要的材料主要包括新鮮草莓、冰糖、玉米淀粉、冰水以及竹簽或牙簽等。草莓是這個美食的核心，選擇新鮮、顏色鮮艷的草莓會更有風(fēng)味。接下來，我們就一步一步來講解制作過程吧！
第一步，需要挑選新鮮的草莓。草莓的挑選標(biāo)準(zhǔn)是：草莓蒂下要凹陷，草莓肉要飽滿，顏色鮮艷。如果發(fā)現(xiàn)草莓有破損、發(fā)黑或有異味，就不要選了，這樣的草莓口感和味道都會較差。
第二步，將草莓去蒂去核。草莓皮的處理很重要，去皮后草莓會更柔軟，吃起來更順口。去核則可以減少糖漿的用量，讓冰糖葫蘆更加清甜。去皮和去核的時候，可以用牙簽或者手撕，盡量讓草莓的果肉暴露出來。
第三步，準(zhǔn)備糖漿。糖漿的比例是冰糖：草莓=1:1，可以用50g冰糖和50g草莓來制作10根冰糖葫蘆。將冰糖溶化后，趁熱倒入草莓中，不要等冰糖冷卻后再裹粉，這樣會破壞草莓的口感。
第四步，裹粉。為了更好地固定草莓，需要用玉米淀粉來裹粉。將裹好的草莓放在手心里，用手撕掉粉紙，同時在草莓頂端扎一個小孔，這樣在穿竹簽的時候不會掉粉。如果粉紙沒有撕掉，草莓會因為摩擦而破裂。
第五步，穿竹簽。選擇干凈的竹簽或者牙簽，將裹好粉的草莓輕輕插入竹簽中間，兩端要露在外面。穿的時候要小心，不要讓草莓滑落，可以用手固定住草莓的兩端。
第六步，完成制作。將冰糖葫蘆放在室溫下晾涼，這樣可以更好地保持草莓的口感。如果不小心讓草莓接觸到底部，可以在底部墊上一層保鮮膜，這樣草莓可以更好地保持新鮮。
注意事項：
1.草莓的選擇很重要，挑選新鮮、顏色鮮艷的草莓，這樣口感會更佳。
2.糖漿的制作要趁熱，不要等冰糖冷卻后再裹粉，否則會影響草莓的口感。
3.裹粉時要小心，不要讓粉紙撕破草莓，可以用手撕，也可以用牙簽刺破粉紙，這樣裹粉會更牢固。
4.穿竹簽時要均勻，不要讓草莓兩端露在外面太久，以免掉粉。
5.制作好的草莓冰糖葫蘆可以放室溫下晾涼，這樣可以更好地保持草莓的口感和風(fēng)味。
通過以上步驟，相信你也能輕松制作出美味的草莓冰糖葫蘆了！草莓冰糖葫蘆不僅可以直接食用，也可以作為裝飾品放在桌子上，非常美觀。如果你喜歡，不妨試試看吧！
