馬齒莧吃了有什么好處？
最近在朋友圈刷到一位寶媽曬出她家陽臺(tái)種的馬齒莧，說“每天摘幾片拌涼菜，清熱解毒還養(yǎng)胃”。我好奇問她：“這野草也能吃？”她笑著回我：“別小看它，我家娃從小吃到大，腸胃特別好！”于是，我專門查了資料，結(jié)合真實(shí)案例，整理出這份《馬齒莧吃了有什么好處》問答，適合分享給愛養(yǎng)生的朋友～
Q：馬齒莧到底是什么？能吃嗎？
A：馬齒莧是一種常見野菜，也叫“長(zhǎng)壽菜”，在田埂、路邊隨處可見。它性寒味酸，中醫(yī)認(rèn)為有清熱解毒、涼血止血的功效?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，它富含維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵和植物多糖，甚至比菠菜還高！很多人誤以為是雜草，其實(shí)它是天然的“營(yíng)養(yǎng)寶庫”。
Q：吃了馬齒莧真的對(duì)身體好嗎？有沒有科學(xué)依據(jù)？
A：有！我認(rèn)識(shí)一位60歲的退休教師李阿姨，常年便秘，一吃油膩就腹瀉。醫(yī)生建議她試試馬齒莧煮粥。她堅(jiān)持兩個(gè)月后，不僅排便順暢了，臉色也紅潤(rùn)起來。后來她告訴我：“以前覺得它苦，現(xiàn)在天天煮湯喝，像在喝‘天然益生菌’?！薄芯孔C實(shí)，馬齒莧含有的黏液蛋白有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，改善消化功能。
Q：怎么吃最健康？有禁忌嗎？
A：做法超簡(jiǎn)單！焯水后涼拌（加蒜末、醋、香油），或者炒雞蛋、做餃子餡都很美味。但注意：脾胃虛寒的人（容易拉肚子、怕冷）要少吃；孕婦慎食，最好咨詢醫(yī)生。我朋友小雅就是一次吃太多導(dǎo)致腹瀉，后來改成每周2次，效果反而更好。
Q：為什么越來越多人開始吃馬齒莧？
A：因?yàn)樗氨阋擞指咝А?！在北京郊區(qū)一個(gè)農(nóng)場(chǎng)主老張說：“我們種馬齒莧不打農(nóng)藥，自己采來當(dāng)蔬菜賣，城里人搶著買?！彼畠哼€用它做了馬齒莧酸奶凍，發(fā)小紅書火了！——不是所有健康食材都貴，有時(shí)候，大自然隨手就能給你答案。
所以，下次你看到路邊那抹綠，別急著踩過去。摘幾片洗凈，拌個(gè)涼菜，也許就是你身體需要的那一口“自然療愈力”。????
