你有沒(méi)有過(guò)這樣的經(jīng)歷：明明睡夠了，卻還是覺(jué)得疲憊不堪？頭發(fā)掉得比以前多，皮膚也暗沉無(wú)光，情緒還容易暴躁？別急著怪自己“太卷”，也許你只是缺了點(diǎn)維生素B。
Q：什么是維生素B？它真的那么重要嗎？
維生素B是一組水溶性營(yíng)養(yǎng)素的統(tǒng)稱，包括B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B3（煙酸）、B6、B12、葉酸等。它們就像身體里的“能量調(diào)度員”——參與能量代謝、神經(jīng)傳導(dǎo)、紅細(xì)胞生成，甚至影響你的心情和皮膚狀態(tài)。一旦缺乏，問(wèn)題會(huì)悄悄冒出來(lái)。
Q：哪些人最容易缺乏維生素B？
我認(rèn)識(shí)一位95后設(shè)計(jì)師小林，每天加班到深夜，靠咖啡續(xù)命。她最近總說(shuō)自己“腦子轉(zhuǎn)不動(dòng)”，手指發(fā)麻，連最愛(ài)的瑜伽都練不下去。體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)B12嚴(yán)重不足。醫(yī)生說(shuō)：“長(zhǎng)期吃外賣、不吃肉、壓力大，是典型‘都市型B族缺乏’。”
還有我閨蜜阿雅，素食主義者，一年瘦了10斤，但臉色蠟黃、指甲脆裂。查出來(lái)是葉酸和B12雙重缺乏。她說(shuō)：“我以為吃素很健康，沒(méi)想到營(yíng)養(yǎng)反而更單一?！?/p>
Q：缺乏維生素B會(huì)有哪些表現(xiàn)？
除了疲勞、脫發(fā)、皮膚差，還有：
口角炎（嘴角干裂、起泡）— B2缺乏
手腳麻木或刺痛感 — B1、B12缺乏
易怒、焦慮、注意力不集中 — B6、B12缺乏
貧血、頭暈 — B12、葉酸缺乏
這些癥狀聽(tīng)起來(lái)像“亞健康”，但其實(shí)是身體在求救！
Q：怎么補(bǔ)？吃復(fù)合維生素B就行嗎？
不一定。有些人只靠吃藥片，效果卻不明顯。比如我朋友老張，吃了半年B族復(fù)合片，還是乏力。后來(lái)才發(fā)現(xiàn)他有胃炎，吸收不好。醫(yī)生建議他改成食物補(bǔ)充+適量補(bǔ)充劑，才慢慢改善。
推薦食補(bǔ)方式：
B1：全谷物、豆類、瘦豬肉
B2：牛奶、雞蛋、深綠色蔬菜
B6：香蕉、雞肉、土豆
B12：動(dòng)物肝臟、魚類、蛋奶（純素食者需額外補(bǔ)充）
記?。壕S生素B不能囤積，要每天攝入。早餐加個(gè)雞蛋、午餐吃點(diǎn)雜糧飯、晚餐來(lái)點(diǎn)魚肉，比吃藥更自然有效。
如果你常感到“累得沒(méi)力氣”、“心情低落”、“頭發(fā)掉得離譜”，不妨先從調(diào)整飲食開(kāi)始。不是所有疲憊都來(lái)自熬夜，有時(shí)候，只是你的身體在喊“我餓了”。
?小貼士：維生素B缺乏不是病，但它是健康的警報(bào)器。別忽視它，從今天開(kāi)始，好好吃飯，就是最好的養(yǎng)生。
