你是不是也常在深夜刷到夜市的煙火氣，心里嘀咕：“這地方賣點啥最賺錢？”別急，作為一名深耕自媒體多年的老炮兒，我蹲過幾十個夜市、采訪過上百位攤主，今天就用真實案例告訴你：夜市賣什么最賺錢？
答案不是燒烤，也不是奶茶——而是“情緒價值”！
先說個讓我印象深刻的例子：杭州某大學(xué)旁夜市，有個姑娘只賣“一人食小火鍋”。不貴，38元一鍋，配菜新鮮，湯底還能換。她不是靠便宜贏，而是靠“治愈感”。很多學(xué)生晚上加班回來，一個人吃飯?zhí)聠?，她的小鍋子像個小暖爐，有人邊吃邊哭，有人拍照發(fā)朋友圈說“這才是成年人的溫柔”。一個月后，她從月入5000飆到2萬+。
再舉個反例：天津老城區(qū)夜市，一個大爺賣臭豆腐，每天凌晨三點出攤，生意冷清。為什么？他沒做任何包裝，也沒講故事，就是“又臭又辣”。后來我問他：“你有沒有想過，年輕人不是來吃臭豆腐的，是來拍視頻、發(fā)朋友圈的？”他愣了，第二天開始加了“網(wǎng)紅打卡墻”，配一句文案：“臭得有理由，香得有態(tài)度?！笨土鞣?。
所以啊，夜市賺錢的核心邏輯變了：以前拼食材、拼價格；現(xiàn)在拼體驗、拼情緒。你賣的不是食物，是“今晚值得被記住的一刻”。
那具體哪些品類最容易爆？我總結(jié)三個方向：
1. 輕量高互動產(chǎn)品：比如“DIY手作糖葫蘆”“迷你盲盒飲品”，顧客參與感強，容易拍照傳播；
2. 情緒療愈型小吃：像“熱可可+棉花糖”組合、“檸檬水+薄荷葉”這種帶點儀式感的，適合女生發(fā)小紅書；
3. 本地文化符號化商品：比如成都夜市賣“熊貓造型冰粉”，廣州夜市推“廣式早茶mini版”，自帶話題和記憶點。
最后送你一句話：夜市不是菜市場，是城市夜晚的情緒出口。你賣的不是東西，是“今晚不孤單”的感覺。想賺錢？先學(xué)會讓人愿意停下來，再聊怎么掏錢。
我是XX，專注夜市觀察10年，關(guān)注我，帶你看見煙火里的真金白銀。
