夏季食譜大全湯類｜清爽一夏，從一碗好湯開始！
你好呀，我是你們的老朋友——一位深耕美食內(nèi)容多年的小紅書博主。夏天最怕什么？不是熱，是“沒胃口”！這時(shí)候一碗清潤(rùn)解暑的湯，就是治愈系的魔法。
Q1：夏天喝湯真的有用嗎？
當(dāng)然有！中醫(yī)講“夏養(yǎng)心”，夏季人體易出汗、耗氣傷津，一碗清淡又營(yíng)養(yǎng)的湯，不僅能補(bǔ)充水分，還能調(diào)理脾胃、提升食欲。比如我閨蜜小雅，每天中午必喝冬瓜排骨湯，她說：“喝完整個(gè)人都輕盈了，連午睡都香！”
Q2：推薦幾款適合夏天的湯？
? 冬瓜薏米老鴨湯：我家常備！冬瓜利水消腫，薏米祛濕，搭配老鴨滋陰潤(rùn)燥，煲2小時(shí)后撒點(diǎn)枸杞，湯色清亮，喝一口就愛上～
? 番茄豆腐蛋花湯：簡(jiǎn)單到爆！番茄炒軟加水煮開，放入嫩豆腐片，最后淋蛋液，撒蔥花。我家孩子一口氣能喝兩碗，酸甜開胃，比奶茶還上頭！
? 絲瓜海帶排骨湯：這湯我連續(xù)做了三周！絲瓜清熱解暑，海帶補(bǔ)碘，排骨提供蛋白質(zhì)。關(guān)鍵是一點(diǎn)都不膩，出鍋時(shí)飄著淡淡清香，配米飯簡(jiǎn)直絕了。
Q3：湯怎么熬才不油膩？
秘訣來(lái)了！選肉要新鮮，焯水去腥是基礎(chǔ)；火候用中小火慢燉1.5小時(shí)以上，油脂自然浮起，撇掉就好；最后加點(diǎn)白胡椒粉或檸檬汁提鮮，湯更清爽～
有一次我試了“冷泡法”：把食材放冷水里慢慢加熱，湯色更清澈，口感也更細(xì)膩。朋友來(lái)家里喝完直呼“像在喝果汁一樣清爽！”
Q4：有沒有適合上班族的快手湯？
有！推薦“三分鐘番茄雞蛋湯”：番茄切塊+雞蛋打散，加熱水煮沸，撒鹽和香油，完成！我早上趕時(shí)間時(shí)就靠它續(xù)命，營(yíng)養(yǎng)滿分，還不用洗鍋～
寫到這里，我忍不住想說：夏天不是只能吃冰飲，一碗溫潤(rùn)的湯，才是真正的“養(yǎng)生天花板”。別再讓酷暑打敗你的味蕾啦～
?? 收藏這篇，照著做，這個(gè)夏天你也能成為朋友圈里的“湯神”！
