夏天一到，燥熱難耐，很多人容易心煩氣躁、睡眠不好。我有個老朋友，是個中醫(yī)粉，去年夏天特別愛出汗、晚上睡不踏實，后來她媽媽給她煲了一鍋蓮子雞心湯，說這湯清心安神、健脾養(yǎng)胃，喝完一周后整個人都清爽了！
?? 你是不是也想試試？今天我就來手把手教你怎么做這道夏季養(yǎng)生湯——蓮子雞心湯，做法簡單，味道清甜，連我家娃都搶著喝！
Q：為什么夏天要喝蓮子雞心湯？
A：中醫(yī)講“心主神明”，夏天火旺，最容易心煩失眠。蓮子能清心火、安神益智，雞心富含鐵和蛋白質，補心養(yǎng)血，兩者搭配，簡直是“天然靜心劑”。尤其適合熬夜黨、學生黨、更年期女性。
Q：食材怎么選？有什么講究嗎？
A：我每次都會買帶芯的湘蓮（不是去芯的），芯是苦的，但正是這股微苦，才最能清心火；雞心一定要新鮮，顏色鮮紅、無異味，煮出來湯色清澈，不腥。我還加了幾片陳皮，去膩增香，家里老人喝了都說好。
Q：具體怎么做？步驟清晰嗎？
A：當然！我親測過3次，一次比一次順手：
雞心洗凈切小塊，冷水下鍋焯水去腥，撈出瀝干。
蓮子提前泡1小時（去芯更好消化），和雞心一起放入砂鍋。
加姜片2片、清水沒過食材，大火燒開轉小火慢燉40分鐘。
最后加一小撮鹽調味，撒點枸杞提亮，關火即可。
Q：有啥小技巧能讓湯更鮮美？
A：我試過兩種方式：一是用雞骨代替部分雞心，湯更濃稠；二是加幾顆紅棗，甜味自然不膩。我家鄰居阿姨還加了百合，說是“清心+潤肺”，夏天喝真舒服！
?? 溫馨提示：這湯每周喝23次最佳，別貪多哦～我閨蜜就是連續(xù)喝了兩周，睡眠質量明顯改善，第二天起床都不賴床了！
這個夏天，不如給自己一碗溫柔的湯吧。它不貴，卻很暖；不復雜，卻很懂你?？焓詹仄饋?，周末就給家人煲一鍋！?
