《九龍茶》｜一杯茶，藏著一個(gè)山城的呼吸
你有沒有試過，在某個(gè)午后，突然被一縷茶香喚醒？不是那種濃烈的香氣，而是像山風(fēng)穿過竹林，輕輕拂過鼻尖——那是九龍茶的味道。
Q：什么是九龍茶？它和普通綠茶有什么不同？
九龍茶，產(chǎn)自四川雅安雨城區(qū)的九龍村。這里海拔1200米以上，常年云霧繚繞，土壤富含礦物質(zhì)。不同于市面上常見的明前綠茶，九龍茶是“手工炒制+輕發(fā)酵”的獨(dú)特工藝，保留了鮮葉的清甜，又多了幾分醇厚回甘。一位當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)告訴我：“我們不追產(chǎn)量，只守時(shí)間——清明前采，谷雨后收，三天三夜不眠不休炒一遍?！?/p>
Q：為什么說它“喝一口就懂山城”？
去年我在九龍村住了一周，清晨跟著老茶人上山采茶。他指著一片茶園說：“你看這葉子，嫩得能掐出水來，但不能太嫩，不然沒骨氣?！蹦且豢涛叶恕琵埐璧摹肮菤狻?，來自對(duì)自然的敬畏與對(duì)手藝的堅(jiān)持。后來泡茶時(shí)，朋友小陳說：“這茶入口微澀，但咽下去后，舌尖像有朵花開了?！彼皇遣枞耍瑓s用最樸素的語言道出了九龍茶的靈魂。
Q：適合什么場(chǎng)景喝？
我常在深夜寫稿時(shí)泡一杯。燈光昏黃，茶湯淺綠透亮，像把整個(gè)山間的晨霧裝進(jìn)了杯中。朋友發(fā)來消息問：“你最近怎么總在朋友圈曬茶？”我說：“因?yàn)楹人臅r(shí)候，腦子特別清楚。”——這不是玄學(xué)，是真實(shí)體驗(yàn)。九龍茶含茶多酚豐富，提神不傷胃，尤其適合長(zhǎng)時(shí)間伏案的創(chuàng)作者。
Q：怎么選真品？別買錯(cuò)！
我曾踩過坑。某平臺(tái)標(biāo)價(jià)39元的“九龍茶”，沖泡后苦澀無味，毫無層次。后來請(qǐng)教當(dāng)?shù)夭栌眩胖溃赫诰琵埐璞仨毧慈c(diǎn)——一是產(chǎn)地證書（可掃碼查驗(yàn)），二是干茶條索緊實(shí)、帶銀毫，三是第一泡湯色清亮，第二泡才顯金黃?，F(xiàn)在我只認(rèn)準(zhǔn)一家叫“云澗茶坊”的小作坊，他們家的茶，我連著喝了三個(gè)月，從沒斷過。
所以啊，如果你也想感受一杯茶里的山河歲月，不妨試試九龍茶。它不會(huì)說話，但它會(huì)告訴你：慢下來，才能嘗到生活的本味。
??分享給正在焦慮的朋友：喝茶，也是一種療愈。
