《草莓醬制作方法視頻教程》｜手把手教你做出超治愈的果味甜心！
姐妹們！你是不是也和我一樣，一看到新鮮草莓就忍不住想榨汁、做果醬？但每次嘗試都失敗——不是太稀就是太稠，還容易糊鍋！別急，今天這篇視頻教程+文字版問答，是我親自試了5次才總結(jié)出的“零失敗秘籍”，適合新手小白，也適合追求細節(jié)的老饕！快收藏起來，朋友圈發(fā)個圖，點贊直接爆表～
Q1：為什么我的草莓醬總是酸得像檸檬？
A：這是很多人的誤區(qū)！我一開始也是只放草莓不加糖，結(jié)果醬酸到牙齒打顫。其實關(guān)鍵在于——糖的比例要夠！我用的是草莓：白砂糖=1:1（比如500g草莓配500g糖），這樣熬出來既不會太甜膩，又能平衡酸味。視頻里我特意用了帶顏色的玻璃罐裝，一看就知道糖分恰到好處，果香濃郁～
Q2：要不要去籽？我怕麻煩…
A：親測！不去籽真的會影響口感！但不用一顆顆挑，我用的是“小技巧”：把草莓切丁后，用勺子輕輕壓一下，籽就會自然脫落。視頻里我一邊切一邊講解這個動作，連我媽都說：“原來這么簡單！”而且這樣做出來的醬更順滑，完全沒有顆粒感。
Q3：熬多久才算好？我怕糊鍋！
A：這是最關(guān)鍵的一步！我用的是中小火慢熬，大約40分鐘。視頻里我會告訴你如何判斷“熬好了”：用勺子舀起一點醬，滴落時呈“絲狀”緩慢流下，而不是嘩啦一下掉下來，這就說明濃度剛剛好！記得中途攪拌幾次，防止粘底。我上次沒注意，差點糊鍋，畫面太慘烈了??
Q4：冷藏后會變稀嗎？能保存多久？
A：放心！只要密封好，冷藏可以放2周以上！我用的是真空瓶+無菌操作（視頻里有詳細步驟），第一次做時我放了3瓶，一周后打開發(fā)現(xiàn)完全沒變質(zhì)，甚至越放越香！朋友來我家嘗了一口，當(dāng)場說：“這比超市賣的還好吃！”
??小貼士：視頻最后我還分享了一個彩蛋——用草莓醬搭配吐司、酸奶或冰淇淋，拍照超上鏡！發(fā)小紅書當(dāng)天就被贊了80+，評論區(qū)全是問鏈接的姐妹～
?? 想看完整視頻？點我主頁，搜“草莓醬制作”就能找到！ 姐妹們，動手試試吧，做完你會愛上這份“自己做的甜蜜”??
