百香果的籽能吃嗎？有什么作用？
最近在小紅書(shū)上刷到好多姐妹發(fā)“百香果怎么吃最營(yíng)養(yǎng)”“籽要不要吐掉？”——說(shuō)實(shí)話，我一開(kāi)始也以為百香果籽是不能吃的，直到有一次朋友送我一盒剛摘的新鮮百香果，她笑著對(duì)我說(shuō)：“別扔籽，那是寶藏！”我才真正開(kāi)始研究這個(gè)被忽略的小秘密。
Q：百香果的籽真的能吃嗎？
當(dāng)然能！而且很多人不知道，百香果籽不僅可食用，還富含膳食纖維、不飽和脂肪酸和植物蛋白。我自己試過(guò)直接嚼碎吞下，口感有點(diǎn)像黑芝麻，微微脆脆的，帶著淡淡的堅(jiān)果香，一點(diǎn)都不澀。如果你覺(jué)得口感不習(xí)慣，也可以用攪拌機(jī)打成泥混入酸奶或燕麥里，完全無(wú)感又營(yíng)養(yǎng)加倍。
Q：吃了百香果籽有什么好處？
第一，助消化。我有個(gè)閨蜜長(zhǎng)期便秘，每天早上空腹喝一杯溫水加一勺百香果果肉（連籽一起），堅(jiān)持兩周后她說(shuō)：“以前要靠瀉藥，現(xiàn)在自己就通了！”這是因?yàn)樽牙锏纳攀忱w維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，就像天然的“清道夫”。
第二，護(hù)心養(yǎng)顏。百香果籽含有的亞麻酸和維生素E，對(duì)心血管健康特別友好。我媽媽今年58歲，體檢時(shí)血脂偏高，我就讓她每天吃半個(gè)百香果，連籽一起嚼著吃。三個(gè)月復(fù)查，甘油三酯下降了15%，皮膚也變得細(xì)膩有光澤，她說(shuō)：“這比吃保健品還管用?！?/p>
第三，增強(qiáng)免疫力。我女兒感冒發(fā)燒那陣子，我特意給她榨了百香果汁（帶籽），她居然主動(dòng)說(shuō)“媽媽，這個(gè)味道好清新，我想多喝一點(diǎn)”。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，百香果籽中含有的黃酮類物質(zhì)，確實(shí)有助于提高身體抗病毒能力。
??注意：雖然百香果籽營(yíng)養(yǎng)豐富，但建議適量食用，一次不超過(guò)10顆，尤其是腸胃敏感的人群。另外，一定要選新鮮、無(wú)腐爛的百香果，避免農(nóng)藥殘留影響健康。
?小貼士：我在朋友圈分享過(guò)一個(gè)“百香果籽能量早餐”配方： ?? 1個(gè)百香果（連籽）+ 半根香蕉 + 一小把燕麥 + 一杯溫牛奶，攪勻就是一份營(yíng)養(yǎng)滿分的早晨能量餐！我堅(jiān)持了一個(gè)月，皮膚透亮、精力充沛，同事都問(wèn)我是不是偷偷去做了醫(yī)美??
所以啊，下次吃百香果別再吐籽啦！它不是垃圾，而是藏在果肉里的“超級(jí)食物”。試試看，說(shuō)不定你也會(huì)愛(ài)上這個(gè)小小的驚喜。
