關(guān)于炒雞絲的簡介Q：什么是炒雞絲？它和普通的雞肉菜有什么不同？炒雞絲，是一道以雞胸肉或雞腿肉為主料，切成細(xì)絲后快速翻炒而成的傳統(tǒng)家常菜。它的獨(dú)特之處在于“絲”的細(xì)膩與火候的精準(zhǔn)——雞肉絲必須切得均勻、薄如紙片，再用中火快炒，才能保持嫩滑不柴 ...