食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南|你真的懂“從農(nóng)田到餐桌”的安全邏輯嗎?最近有位朋友在朋友圈發(fā)問(wèn):“我們小作坊做熟食,要不要搞HACCP?”我笑著回他:“不是要不要,是遲早要!”——畢竟現(xiàn)在消費(fèi)者越來(lái)越精明,食品安全不是口號(hào),而是飯碗。Q1:HA ...
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